206 
sonst, wenn man zu sorglos verfahren wollte, 
nachher noch einmal so viel Arbeit mit dem 
Zusammensetzen haben. Zuerst also nehme 
man die Flügel, ohne die Schulterfeder, ab; 
dann kommen diese daran, welches eine Partie 
grofser, zuna Theil ansehnlich langer Federn 
ist, welche über der Einlenkung des Flügels in 
einem länglichen Stücke Haut sitzen. Nun trennt 
man mit der Spitze des Messers die Haut des 
Rückens da, wo die (grofsen) Oberrückfedern 
aufhören und die (kleinern) Unterrückfedern 
anfangen, in die Quere, schlitzt ferner die Haut 
in den Seiten bis zum Schwänze hin auf und 
nimmt die Haut vom Unterrücken bis zum 
Steifse weg; auch die des Oberrückens wird 
bis an die Halswurzel weggenommen. Hierauf 
wird da, wo oben die Brust anfängt, ein Quer- 
schnitt gemacht und durch einen Längenschnitt 
in der Mitte diese in zwei Theile getheilt und 
so bis an die Schenkel weggenommen. Hat 
man die Beine mit den Schenkeln entfernt, so 
nimmt man auch die Bauchhaut bis zum 
Schwanzknochen und dann auch diesen nebst 
dem Schwänze weg. Von der Halshaut kann 
man nach Gutdünken auch mehrere Stücke ma- 
chen, z. B. den Ober- und Unter-, den Vorder- 
und Hinterhals allein Uy s. w. bis zum Kopf. 
Ist dieser nun wicht abgestreift, oder der ganze 
Schädel noch in der Haut, so wird er ganz ge- 
lassen, und mufs, so wie er ist, auch nachher 
wieder aufgesetzt werden. Ist aber kein Kno- 
chen darin und er wäre schlecht ausgestopft, 
so wird er aufgeweicht und so behandelt, wie 
im Vorigen ist gelehrt worden. Alle Federn, 
welche bei diesem Zerstückeln der Haut zufäl- 
lig ausgerissen werden, legt man bei Seite, um 
1 
