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Auch wird bei einem sehr grofsen Fische die 
Hitze, so lange sie sich in dem Backofen hält, 
nicht hinreichend seyn, ihn völlig auszutrock- 
nen. Man nimmt ihn, sobald der Öfen kalt ist, 
aus demselben heraus und untersucht ihn, ob 
er völlig trocken ist, welches der Geruch so- 
gleich anzeigt; denn wenn er ganz ausgetrock- 
net ist, so mufs er fast gar keinen' oder we- 
nigstens keinen unangenehmen Geruch haben» 
Ist er aber noch nicht trocken, so mufs er 
noch einmal in den Ofen und er kann jetzt 
schon eine stärkere Hitze vertragen als das 
erste Mal. 
Hat man nun sich überzeugt , dafs Alles recht 
trocken ist, so nimmt man die Klammern von 
den Flossen, das Werg aus dem Munde und 
die Papierstreifen von den Kiemendeckeln und 
sieht nach, ob der Fisch viel von seinen natür- 
lichen Farben verloren hat. Da dies leider 
gröfstentheils mehr oder weniger der Fall ist, 
so müssen gute feine Wasserfarben und ein 
geschickt geführter Pinsel diesem Uebelstand so 
viel als möglich abzuhelfen suchen. Nachdem 
dies geschehen, nimmt man einen Jeicht trock- 
nenden Lackfirnifs und überstreicht das Ganze 
allenthalben zwei- bis dreimal damit. Der beste 
Firnifs hierzu ist der aus Kienöl und Kolopho- 
nium bestehende, w 7 o man nämlich von letz- 
term in Kienöl über gelindem Kohlenfeuer so 
viel zergehen läfst, dafs die Masse einem ge- 
wöhnlichen Leinöl- oder Tischlerfirnifs an Dicke 
gleichkommt. Diesen schnelltrocknenden und 
nicht zu grell glänzenden Firnifs kann man, 
um sich das Anstreichen zu erleichtern und zu 
bewirken, dafs er besser iß die Haut eindringe, 
warm auftragen. Er wird nicht allein dem 
