DE Agronomía y ^^ETERINAR1A 
23 
El autor vuelve á estudiar este punto procediendo de la ma- 
nera siguiente : 
Cultura empleada. — Cinco cultivos sobre papas en tuvos de en- 
sayos; fueron raspados y triturados en un mortero esterilizado, con 
6 /ó de glicerina Agregó la película de un cultivo de 125 de 
caldo glicerinado. El todo triturado lo mas finamente posible fué 
adicionado con 200 de agua esterilizada. 
Fabricación del queso — Dos quesos de diez litros de leche cada 
uno. 
La leche calentada á 35°; coagulada y habiéndole agregado en 
pequeñas dosis la mezcla tuberculosa. 
Uno de los quesos, A, calentado á 55° ó 56° 3^ trabajado durante 
30" á esta temperatura, como para el queso de Emmenthal. La leche 
coagulada fué puesta más tarde en un molde con un peso de 5 
El segundo queso, B, trabajado durante 2 h^ á una tempera- 
tura de 36° á 38°, según el método empleado para los quesos Cheddar. 
El coágulo fue puesto igualmente en un molde con un peso de k^ 
Después de 4 h^ el peso fué levado á 8 para los dos quesos. 
Sacados del molde, fueron sometidos por una semana á una 
temperatura de más ó menos 5°. salados y vueltos todos los días. 
Unos diez dias después, fueron conservados á una temperatura de 15 
á ló grados, y para tenerlos al abrigo de \ ¿getaciones mycelianas, 
se lavaban cada 203 dias con una fuerte solución de sal; después 
de 4 semanas, no fueron lavados sino una vez cada 8 dias. 
Dosis de queso inoculado — Por medio de sondas especiales se 
tomaba una parte mediana del queso y se trituraba finamente en 
un mortero esterilizado, con agua destilada. 
Ijioculación — Como sujeto de estudio se servía del cobaya de 
un peso de 500 g^ más ó ménos. 
Observaciones — Los animales eran pesados cada semana . 
La tuberculosis pudo ser constatada á menudo por el infarto 
en los ganglios inguinales y la disminución progresiva en el peso 
del cuerpo. Después de 6 semanas á más tardar se inyectaba o. i 
centímetro cúbico de tuberculina. Los animales fuertemente infecta- 
dos sucumbían generalmente después de 24 horas; en aquellos donde 
la in ección era ligera, había una notable elevación de temperatura, 
á menudo de 2 grados; en efecto, cuanto menos avanzada es la 
tuberculosis, mayor es la reacción. La misma dosis inyectada a 
animales sanos, jamás produce una elevación mayor de ^ \q arriba 
de la normal. 
Atctopsia — En los animales que murieron la autopsia fué prac- 
ticada poco tiempo después de la muerte; los que no murieron á 
consecuencia de la inyección de tuberculina, fueron cloroformados. 
Se constató sin dificultad la diferencia de vitalidad de los ba- 
cilos tuberculosos en los diferentes quesos, á partir de la primera in- 
yección; así como en los casos en que los cobayas fueron inoculados 
con el queso A de quince dias; la reacción, después de la inyección de 
