DE Agronomía y Veterinaria 
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Otra de las razas allí representada es la Durham^ célebre como 
productora de carne, aunque no son pocos los zootecnistas que creen 
encontrar dentro de esta raza, una variedad constituida muy apta 
para la producción de la leche. Sin embargo, á pesar de esto último, 
es general la tendencia que tiene al engorde^ además de su agota- 
miento lactífero poco tiempo después del parto. 
Los Red Polis ó Suffolk^ como sabemos, no son más que una va- 
riedad de angtis de capa colorada y aptos para lechería. En la es- 
tancia San Martín se hallaba representada esta variedad por un 
torito cuyos carácteres son sobresalientes. Los huesos frontales ter- 
minaban en una prominencia relativamente estrecha en la parte su- 
perior de la cabeza, la cual manifestaba el carácter particular de 
esta variedad, esto es, la ausencia de cuernos; el vientre ancho y 
caldo, lomo relativamente estrecho y capa colorada. 
Respecto de los establos, pensamos que deben ser espaciosos, se- 
ñalando á cada animal 2.50 metros de largo por 1.30 de ancho con 
una altura de 4 metros y dejando calles á ambos costados para po- 
der efectuar la limpieza en debida forma. La ventilación debe arre- 
glarse de modo que la temperatura interior sea constante, evitándo- 
se las corrientes de aire que pueden actuar sobre los animales, produ- 
ciéndoles trastornos morbosos de variada naturaleza. Las puertas y 
ventanas deben ser en número suficiente y bastante espaciosas para 
