i8o 
Revista de la Facultad 
de carbonato de amonio; se agrega un poco de fosfato de amo- 
niaco, después se sumerjen en este líquido, pedazos de algodón, 
filazas, papel, todas las materias formadas esencialmente de celu- 
lusa; en fin se mantiene á 52^^ más ó menos, se fecunda con al- 
gunas gotas de purin, y si el frasco está munido de un tapón y 
de un tubo de gas, se recibe, después de algunos días, una mez- 
cla de gas de los pantanos y ácido carbónico. 
El segundo elemento esencial de la paja se destruye también en 
las partes del montón donde el aire no llega más. La vasculosa 
restante, mezclada á las materias azoadas de la paja, á la de las 
deyecciones sólidas, se disuelve en los carbonatos alcalinos de las 
orinas y forma las estalactitas negras que chorrean á lo largo del 
montón. 
wSin duda no toda la paja sufre esta descomposición completa 
pero la alteración es tanto más profunda cuanto mis activas hayan 
sido las fermentaciones. 
Sucede algunas veces que en lugar de favorecer estas fermenta- 
ciones, se las retarda ó aún se las detiene en agregando al montón 
de estiércol sulfato de fierro ó yeso. De seguro que no se hacen 
estas adiciones sin invocar alguna razón; se dicen que tienen por 
objeto impedir la difusión del amoniaco. 
En el estiércol, en efecto, el amoniaco combinado con el ácido 
carbónico es muy volátil, y es perfectamente cierto que metamos - 
foseándolo en sulfato, con la ayuda del sulfato de fierro ó del yeso 
este gas no se pierde. 
Pero esta transformación es á la vez dañina é inútil: dañina, 
porque como se ha dicho los fermentos que entran en juego en la 
fabricación del estiércol no trabajan sinó en un medio cargado de 
carbonatos, en una palabra, en un medio alcalino. Cuando se cam- 
bia los carbonatos al estado de sulfatos, que son neutros al papel 
de tornasol, todo se detiene, los fermentos languidecen ó mueren, 
se retarda ó se impide la fabricación que se había comenzado. 
Esta adición de sulfatos es no solo dañina sinó que es también 
inútil. Yo he buscado, en distintas investigaciones, caracterizar 
el carbonato de amoniaco en la atmósfera del estercolero de Grrig- 
non y no he encontrado más que débiles cantidades. Se dosa, 
cuando el estiércol no se ha regado bien, de 2 á 3 miligramos en 
un volumen de 100 litros de aire. Sin embargo, existen montones 
de los que se desprenden olores amoniacales. Una sola razón pue- 
