DE Agronomía y Veterinaria 
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rico, muy diluida, y se la colorea con una mateiia colorante, el ana- 
ranjado Poirrier, que puesto en presencia de este acido toma un 
tinte cereza que pasa al de amarillo limón en cuanto se encuentra 
en presencia de un pequeño exceso de amoniaco. La reacción es 
tan sensible que es suficiente un décimo de miligramo de amoniaco 
para producirla. 
Estando así dispuesto el aparato, se hace pasar una corriente 
de aire á travéz de la disolución de carbonato de amoniaco: muy 
rápidamente el anaranjado pasa del color cereza al amarillo limón, 
lo que demuestra que el amoniaco es arrastrado. 
Se sustituye después á la corriente de aire por otra de ácido 
carbónico, el color cereza persiste; se puede continuar durante dos 
horas la corriente de ácido carbónico sin que el líquido cambie de 
color; el carbonato de amoniaco no se descompone en una atmósfera 
de acido carbónico. 
Nosotros nos hemos asegurado, AI. C. Dupont, químico de la 
estación agronómica de Grignon y yo, que esta estabilidad del car- 
bonato de amoniaco completa en una atmósfera que no contenga 
más de 12 á 15 centésimos de ácido carbónico: ahora bien, es ésta 
una proporción de ácido carbónico qne se e.icuentra siempre en el 
estiércol cuando está suficientemente húmedo y además hemos re- 
conocido por repetidas experiencias que haciendo pasar al travéz 
del ácido sulfúrico los gases contenidos en el estiércol, no arrastran 
ni aún miligramos de amoniaco y la mayor parte del tiempo ni tra- 
zas. La volatilización es absolutamente nula en un estiércol donde 
la fermentación es activa y produce una buena dosis de ácido car- 
bónico, 
De estas experiencias sacamos nuestras reglas de conducta. 
Los animales pernoctan en los estallos, sobre camas de paja que 
reciben sus deyecciones. En algunos días, la urea de la orina se 
transforma en carbonato de amoniaco, que expuesta al aire pierde 
inmediatamente su ácido carbónico y después su amoniaco, cuyo 
olor picante percibimos. 
Es, durante ese lapso de tiempo, en que los animales duermen 
varios días sobre la misma cama, cuando las pérdidas se producen; 
pero saquemos diariamente las camas, dispongámoslas regularmente 
sobre la plataforma, reguémoslas con purín y se establecerá en la 
masa una fermentación muy activa que desprende torrentes de áci- 
do carbónico, el que se opondrá absolutamente al desprendimiento 
