DE Agronomía y Veterinaria 
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La siega se hace con guadañas cuando la estensión cultivada es 
pequeña ó con la ayuda de las máquinas segadoras-atadoras cuando 
la estensión cultivada es grande. 
Si el tiempo es seco y no amenaza lluvia es conveniente dejar 
las gavillas sobre el campo, parándolas de tres en tres, durante 3 á 4 
días para que la madurez se complete. 
Por lo general se consigue un grano de mucho mejor calidad se- 
gando la avena con una guadañadora y amontonándola sin atar en 
pequeños montones para que en ellos complete su desecación, empar- 
vándola después de algunas días ó acarreándola directamente hasta el 
lugar de la trilla. 
RendtmÍ€7ito. — La avena es uno de los cereales que mayor cantidad 
de grano proporciona, por unidad de superficie cultivada, cuando al 
éxito de la cosecha han concurrido por igual todos los factores de la 
producción. Su rendimiento varía en proporción á la concurrencia de 
estos factores, suelo, lluvia, temperatura, etc., desde 8 hectólitros hasta 
70 y más hectólitros por hectárea, ó sean 450 á 4000 kilos más ó 
menos. 
Por término medio se obtienen por cada 100 kilos de producto: 
Grano . 36 kilos 
Paja 52 » 
Glumas 12 > 
100 
L^n hectólitro de grano pesa de 40 á 68 kilos, según las varie- 
dades. 
La composición química de la paja, según Boussingault, es la si- 
guiente: 
Almidón y azúcar 41.00 
Materias grasas 4.80 
» azoadas . 2.10 
Leñoso y celulosa 35.40 
Sales térreas 4.00 
Agua 12.70 
100.00 
