Revista de la Facultad 
Cien partes de paja dan 5 de cenizas y en 100 de cenizas están 
contenidas: 
Silice . . . 
Alcalis . . 
Cal . . . 
Magnesia . 
Hierro . . 
Acido sulfúrico 
» fosfórico 
Cloro , . . . 
El grano contiene: 
Harina . 
Salvado . 
sea según el mismo Boussingault: 
Glúten y albúmina . 
Almidón y dextrina . 
Materias grasas . . 
Leñoso y celulosa . 
Sustancias minerales 
Agua 
49-^3 
■28.16 
7.90 
3.72 
f.77 
3.1B 
2.51 
3-^3 
1 00.00 
8.00 
22.00 
100.00 
1 1.90 
61.50 
5-50 
4.10 
3.00 
14.00 
100.00 
Las cenizas del grano de avena se hallan constituidas por cada 
00 partes en: 
Potasa . . . 
Cal 
Magnesia . . 
Oxido férrico . 
Acido fosfórico 
» sulfúrico 
Cloro .... 
Acido silícico . 
1 2.90 
370 
7.70 
4-30 
14.90 
I.OO 
0.50 
53.30 
100.00 
