años por Berthelot sobre la síntesis química del alcohol, 
por medio del g'as acetileno, se ha buscado perfeccionar y 
simplificar los procedimientes que» había indicado, y parece 
que ho}' en día se puede hacer alcohol químico por medio 
del carburo de calcio \^ de su derivado el acetileno á un 
precio que varía de 20 á 25 francos el hectolitro á 100", 
3^ hasta á 12 francos. Si este procedimiento, ha dicho el 
Sr. Benard, da en la prictica t los resultados que pro- 
mete, es de preguntarse qué llegará á ser la fabricación 
de alcoholes de vino, de sidra, así como la fabricación de 
alcoholes de remolacha, granos 3^ melazas etc. 
Sobre la constitución de la levadura y su diferencia 
con algunos organismos animales 
LuDWiG Feixberg. — BuUetin de V Tnstitut Pasteur, Año I, t. 1, uú a. 3 
Si se emplea el método de Romanowskv (azul de metile- 
no, eosina) para coloraer células vegetales ó animales, el pro- 
toplasma se colorea en azul, la sustancia cromática del nú- 
cleo en rojo, el nucléolo en azul. El autor utiliza este mé- 
todo para colorear las células de levadura y ciertos seres 
inferiores (amibas, mixomicetas, rizópodos 3^ flagelados). Se 
comprueba entonces que la célula de la levadura encierra 
en su protoplasma un punto (Kernpuntk de los alemanes) 
que se colorea en rojo uniforme; los otros organismos en- 
cierran el mismo punto, pero separado del protoplasma por 
una zona mu3^ netamente limitada é incolora (Kernsaft). 
En todos ellos no habria ni nucléolo ni sustancia nuclear. 
A. Troise. 
Nuevas investigaciones sobre el ciclo evolutivo de las 
levaduras en la naturaleza 
Emil Chr. K\s.?:^s.—Biilletin de l Instituí Pasteur, Año I, Tuino l, 
núme o 3, l'ájrina 1C9. 
Las primeras investigaciones hechas por el autor á este 
respecto remontan al año 1881. Se había ocupado enton- 
del Saccharomyces apículatits, que se presta particulamente 
á esto género de estudios á causa de su forma caracterís- 
tica. Ha podido ver que ésta levadura se encuentra siem- 
pre sobre los frutos maduros, dulces 3^ jugosos, 3^ además 
que estos] frutos constitu3'en el medio normal para su desa- 
rrollo. Cuando los frutos caen, la levadura se mezcla al sue- 
lo 3^ encuentra el medio normal donde ella pasa el invier- 
no; cuando llega la estación seca, el viento la arrastra con 
el polvo del suelo 3^ ella va á caer sobre los frutos. Este 
