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Revista de la Facultad 
La clasificación formulada por el "Centro Azucarero" con arreglo al 
poder productor de cada ingenio se concreta en el cuadro siguiente: 
Primera categoría, — ó ingenios producen al año más de 400.(X)0 
arrobas. 
Segunda categoría. — -7 ingenios producen al año más de 200.000 á 
400.(X)0 arrobas. 
Tercera categoría. — 14 ingenios producen al año más de 100.000 á 
200.000 arrobas. 
Cuarta categoría. — 10 ingenios producen al año más de 50.000 á 
iaj.(X)0 arrobas. 
Quinta categoría. — 10 ingenios producen al año más de 50.000 abajo. 
Total: 47 ingenios. 
Los ingenios Santa Cruz y Lules del señor Hileret han producido 
670.000.000 de kilos de azúcar y 2.000.000 de litros de alcohol. 
Estadística del Ferro Carril, mes de Octubre de 1894. 
Ingenios "La Florida," 4.176 bolsas; "Esperanza," 8800; "Lastenia," 
1000; "San Juan," 1159; "El Paraíso," 1587; "Los Ralos," 1900; 
"Concepción," 2085. Total: 12.707 bolsas, 
F. C. Noroeste Argentino. — Ingenios: "El Manantial," 600 bolsas; 
"Lules," 318; "San Pablo," 560; "Santa Bárbara," 2255; "La Trini- 
dad," 5899; "Santa Lucía," 1969; "Santa Rosa," 239; "Santa Ana," 
4a30; "Azucarera Argentina," 2378: "Mercedes", 3895; "La Providen- 
cia," 939; "Nueva Babiera," 2736; "La Reducción," 1768. Total: 
27.554 bolsas. 
La Estadística extranjera nos juzga pobremente en nuestra industria 
de azúcar; nos atribuye una producción de 5 millones de kilógramos 
cuando podemos alcanzar á producir 50 millones de kilos actualmente. 
El cuadro adjunto da una idea de la producción de azúcar en el 
mundo. 
CUADRO DEMOSTRATIVO DE LA PRODUCCIÓN DE AZUCAR EN EL MUNDO 
(Según los datos consignados en las Tablettes Statistiqucs, acreditada publicación 
europea, muy consultada para todos los estudios económicos). 
En toneladas de looo kilos 
Azúcar de Remolacha 
1879-80 
1880-81 
1881-82 
1882-83 
1883-84 
1884-85 
Países bajos y otros. . . . 
Total de azúcar de remolacha. 
411.625 
406.375 
277.912 
58.017 
25.000 
569.223 
498.082 
330.061 
250.000 
68.626 
30.000 
605.000 
410.000 
391.178 
275.000 
73.136 
30.000 
848.124 
473.002 
421.602 
284.901 
82.743 
35.000 
986.403 
445.952 
471.234 
307.687 
106.586 
40.000 
1.150.000 
525.000 
325.000 
335.000 
85.000 
50.000 
1.393.929 
1.745.992 
1.784.314 
2.145.372 
2.357.862 
2.470.000 
