DE Agronomía y Veterinaria 
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MISCELÁNEA 
DE LA NUTRICIÓN DE LOS VEGETALES 
El fenómeno íntimo de la nutrición consiste en la agregación de ma- 
teriales químicos nuevos á los que constituyen ya el animal ó el vege- 
tal. Pero esta agregación es sometida á condiciones determinadas que 
varían mucho con el vegetal que se estudia ó con los materiales que 
le sirveti de alimento. 
El primer fenómeno es el de la absorción de los materiales que de- 
ben ser agregados á la materia viviente; pero la mayor parte de los 
alimentos no se hacen absorbibles sinó después de haber sufrido modi- 
ficaciones más ó menos profundas, determinadas por el organismo que 
debe absorberlos. Una vez elaborados y absorbidos, los alimentos cir- 
culan en las varias partes de la planta si ésta es pluricular; las células 
vegetales utilizan los alimentos, y la materia viviente se nutre. 
Del punto de vista de la nutrición, los seres vivientes pueden divi- 
dirse en dos grandes grupos: los que poseen clorófila y los que son 
desprovistos de ésta. El primer grupo comprende todos los vegetales 
(exceptuando los hongos) y algunos animales; éstos, bajo la inñuencia 
de la luz, pueden fabricar alimentos orgánicos con materiales puramen- 
te inorgánicos; el segundo grupo compuesto de la mayor parte de los 
animales y de los hongos no puede nutrirse sinó por medio de mate- 
riales orgánicos previamente formados y tomados en el medio ambiente. 
Entre los materiales puramente inorgánicos que sirven para nutrir 
los vegetales provistos de clorófila, unos provienen de la atmósfera, 
otros del suelo: muchos autores los designan con el nombre de alimen- 
tos. La atmósfera suministra el carbono bajo forma de ácido carbónico; 
el suelo suministra el agua y las sales minerales disueltas en ella; sin 
embargo, de la atmósfera proviene un poco de agua al estado de va- 
por ó al estado líquido. Las sales no son todas útiles para el vegetal: 
algunas son, por el contrario, nocivas. Por otra parte, unas son real- 
mente útiles y otras son indispensables. Todos los tejidos son formados 
de celulosa que constituye la mayor parte de las paredes celulares, etc., 
de sustancias ternarias ó cuarentenarias que forman el contenido de las 
células. Según esto, el carbono, el oxígeno, el hidrógeno y el ázoe re- 
presentan una primera clase de cuerpos simples indispensables: en esta 
clase podemos colocar también el azufre que entra como parte consti- 
tuyente en casi todas las materias albuminóideas, y el fósforo el cual 
á menudo también se halla en estas materias. 
A este primer grupo, hay que agregar un cierto número de cuerpos 
simples que se encuentran en cantidad más ó menos considerable en la 
mayor parte de los vegetales, y cuya presencia parece necesaria para 
la conservación de la vida: son el potasio, el calcio y el magnesio que 
