DE Agronomía y Veterinaria 
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mal viejo con uno nuevo, tiene también divididos á los estancieros. 
Si se trata de ovejas mestizas, cuyo precio varía generalmente en- 
tre 1 $ ™/n y 1,50 S (*), lo que da un término medio de 1.25 $ "Vn 
tendremos las cifras siguientes: 
El precio de las ovejas viejas, para el consumo, es de 0.80 $ á 
1 . 10 S, ó sea 0.95 S Wn por término medio. No se puede admitir 
que una oveja vieja tenga más de 50 probabilidades sobre 100 de criar 
su cordero, y, puesto que ese cordero nace con solamente 50 probabi- 
lidades de vida sobre 100, no representa sinó la mitad del valor de 
los animales de la majada que hemos calculado en 1.25 $, es decir, 
0.62 pesos m/n. 
De modo, que quien conserva una oveja vieja con la esperanza de 
reemplazarla con un cordero que le dé, expone 0.95 $, valor de la 
oveja, con esperanza de ganar 0.62 $, valor del cordero, y hace un 
mal negocio. 
Sin embargo, si se trata de animales finos, el problema cambia de 
términos. 
Si consideramos una majada fina, cuyas ovejas valgan, por ejemplo, 
4 $ "Vn al corte, tendremos las cifras siguientes : 
Cualquiera que sea la raza, las ovejas destinadas al matadero tienen 
el mismo precio, si el peso y la gordura son iguales; de modo que el 
capital expuesto será 0.95 $ ™/n, como en el caso anterior. 
En una majada del precio de 4 S al corte, los corderos machos sir- 
ven para la reproducción y se venden general m.ente á 8 $ cada uno. 
Calculando el valor medio de los corderos de esa majada que es de 
4 S para las hembras 3^ 8 S para los machos, tenemos un término 
medio de 6 $ ni/n. 
Admitiendo, como en el caso anterior, que las probabilidades de éxi- 
to sean de 50 ^/o, el valor del cordero quedará reducido á la mitad 
y será de 3 S 1%. 
De modo que se habrá expuesto 0.95 $ "Vn valor de la oveja vieja, 
con esperanza de ganar 3 S "Vn, valor del cordero, y se habrá hecho 
un buen negocio, si la suerte ayuda un poco. 
Resulta de estas cifras que se debe vigilar, con cuidado, cuando las 
ovejas mestizas envejecen, cuando la dentadura empieza á gastarse, 
por ejemplo, para emiplearlas en el consumo ó venderlas para el abas- 
to, mientras conviene dejar las ovejas finas morir de vejez. Si no pue- 
den criar su último cordero, se le da leche de vaca ó se hace criar 
por alguna oveja que haya perdido el suyo. 
Los compradores europeos han reprochado á nuestros caballos ser 
demasiado chicos y además ariscos. Sería fácil corregir el primer de- 
(^) Los precios citados en este artículo son los que se pagaban hace 5 ó 6 años; 
con la depreciación del papel moneda desde entonces acá, se han modificado mucho, 
pero la relación entre el valor de las ovejas viejas y de las al corte, entre el precio 
de los caballos y los gastos de amansadura es la misma. 
