DE Agronomía y Veterinaria 
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los plantadores no participan de la misma opinión. Estas divergencias 
pueden ser el resultado del clima, de la composición del suelo, de su 
situación topográfica, del modo de cultivarla, etc. 
Condiciones más ó menos favorables ó contrarias á ciertas variedades, 
— Por estos motivos en las apreciaciones recogidas en la "Colonia 
Ocampo" sobre el valor de cada variedad, no se debe generalizar y 
aplicar en todas las circunstancias que pueden presentarse para el cul- 
tivo de la caña de azúcar. 
Es preciso hacer ensa3^os discretos en cada parte en donde se prac- 
tica su cultivo, ó si se han hecho, volver á repetirlos; es este el único 
medio de darse cuenta exacta de las cualidades y defectos de cada va- 
riedad. 
La mayor parte de las apreciaciones son del señor Riffard. 
1.° Cana Paraguaya, caña roja- violácea. — Nudos aproximados, de 
poca altura, de un diámetro de 0.037 metros, los tallos predispuestos á 
agrietarse, de un desarrollo pronto, sorprendente. La mata formada 
presenta un gran número de tallos, alcanzando á veces á 40 ó 50; 
su vigor hace que vegete de una manera continua, echando brotes de 
los tallos; su rendimiento pasa de 30.000 kilos por hectárea, y los gas- 
tos de pelar son casi triples de los de otras variedades, por la razón 
que los numerosos tallos que emiten son cortos. 
Su riqueza es de 8 á 9 ° o en azúcar cristalizable y 0,07 á r),09 % 
de glucosa; industrialmente hablando, es un rendimiento bajo. El cul- 
tivo de esta variedad se ha dejado completamente en el Chaco. 
2.0 Blanca de Tucumán. — Caña con corteza blanda de color verdoso 
blanquizco, verde claro, planta mu}^ sensible al frío, á las insolaciones 
y á los golpes de agua. Se consigue un rendimiento medio de 40 
toneladas por hectárea, su contenido en azúcar cristalizable está com- 
prendido entre 9,5 y 10 o o y l.hJ á 1.40 de glucosa; reputada, como 
la anterior, poco provechosa para su ingenio. 
3.0 Caria morada, — Variedad con sus tallos muy colorados, la cor- 
teza resistente y colorada, sus hojas de un verde oscuro. Resiste bien 
á los fríos, es leñosa; su rendimiento por hectárea alcanza de 42 á 47 
toneladas. 
Su riqueza en azúcar cristalizable llega hasta 11 y 12 o o y contiene 
de glucosa de 1.20 á 1.40. 
4.0 Morada rayada. — Sus tallos tienen estrías á lo largo, de color 
rojo amarillento y blanco; su diámetro alcanza hasta metros 0.25, los 
nudos distanciados de metros 0.16 á 0.22, su altura en caña utili- 
zable llega hasta 2 metros; su rendimiento por hectárea es de 50 á 55 
toneladas; su riqueza en azúcar cristalizable es de 12 á 13; contiene 
glucosa de 0.6 á 0.7 o/o; resiste bien los fríos; vigorosa, es la que 
se considera como la más adecuada para cultivarla en el Chaco. 
En Tucumán teníamos curiosidad de saber cual era la caña mejor, si 
la morada ó la ra3'ada, porque oíamos diversidad de opiniones, hasta 
que por fin, en el ingenio ''Etchecopar," se nos dieron datos exactos 
resultantes de cantidad de años de experimentos. 
