DE Agronomía y Veterinaria 
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Después de una larga práctica é innumerables observaciones sería 
difícil poner en duda estas ventajas generales del empleo de la sal de 
cocina como condimento. 
La fijación de la dosis de sal á administrar á cada sujeto, presenta 
numerosas dificultades. No debe extrañarse que haya dado lugar á lar- 
gos trabajos y muchas discusiones. Estas dificultades provienen de que 
no se conoce exactamente ni la cantidad de sal sálica necesaria para 
la manutención de la economía en ciertas condiciones, ni la proporción 
de esta sustancia contenida en la alimentación. A más, hay probable- 
mente animales que necesitan más alimentos salados que otros. Es á 
causa de eso que se prefiere hoy dar á los animales un pedazo de 
sal para que lo laman á voluntad. El uso de la sal de cocina, es más 
ventajoso á los rumiantes que á los solípedos por los productos que 
nos suministran (leche, manteca, queso, etc.) y también por la alimen- 
tación menos rica que consumen. La cantidad de sal que debe recibir 
un animal es proporcional á la pobreza en materias nutritivas conteni- 
das en los alimentos con que se nutren. El forraje malo de los panta- 
nos, los animales pueden consumirlo sin ningún peligro para la salud, 
si se le añade sal de cocina. No solamente el cloruro de sodio es útil- 
mente empleado para corregir un alimento alterado, si que también 
para prevenir su alteración y conservarlo en buenas condiciones. 
Entre nosotros damos la sal de cocina, bajo forma de pedazos grue- 
sos, á los caballos de lujo solamente. La experiencia ha probado que 
éste consume 30 centavos de este condimento por año. 
Visto el precio ínfimo de la sal de cocina y las ventajas numerosas 
que ofrece, debe administrarse á todos los animales domésticos y sobre 
todo á los vacunos. 
Es de desear que los estancieros traten de introducir este condimen- 
to precioso en la alimentación del ganado vacuno, á fin de que la car- 
ne, hoy tan poco sabrosa, pueda concurrir ventajosamente en los mer- 
cados europeos. 

REVISTA CLÍNICA 
Por el Profesor Médico-Veterinario Dr. Julio Lejeune 
Castración del caballo cryptórquido 
En la revista anterior, hablábamos de la castración del caballo cryp- 
tórquido en general. Agregaremos algunos datos sobre esta operación 
considerada de un modo especial. 
Se trata de un caballo cryptórquido de propiedad de D. Mateo La- 
padú, que tuvo entrada el 30 de Octubre en la clínica de la Facultad. 
El día antes de operar el caballo le administramos la tintura de ár- 
nica fenicada y lo sometimos á media ración. El día de operarlo no 
