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Revista de la Facultad 
industrias á que darían lugar el día que tomaran mayor extensión las 
plantaciones. 
Las hojas de los naranjos agrios tienen diversas propiedades medi- 
cinales, por cuya razón se las puede utilizar para expenderlas á las 
farmacias y droguerías después de haberlas dejado secar en la sombra. 
Para el uso indicado se pueden aprovechar las que se tomen de los 
ramos suprimidos por la poda, eligiendo solo las más tiernas porque 
las hojas viejas no poseen las virtudes medicinales en tan alto grado. 
Estrujadas y colocadas en un alambique las hojas de los naranjos 
agrios, dán por destilación una agua amarga aromática conocida en 
el comercio con el nombre de agua de Naphe, obteniéndose también 
por la misma operación un aceite esencial ó esencia llamada Petit gram 
producto que alcanza altos precios. 
Las ñores de los naranjos constituyen, en muchos países, un ramo 
de comercio del cual se obtienen considerables recursos. Además del 
agua de azahar, cuyo consumo es tan grande en las farmacias, se 
obtiene por destilación la conocida esencia de Neroli, de la cual hacen 
tanto uso los perfumistas para la confección de aguas de olor, extrac- 
tos, pomadas, aceites, etc., y cuyo precio es hoy elevadísimo. 
La recolección de las flores es una operación sencillísima. Una vez 
los árboles están en plena floración, y cuando empiezan á caer algu- 
nas flores, se extienden entonces lienzos bajo los árboles y se sacuden 
todas las ramas, repitiéndose varias veces mientras dure la florescencia. 
Se evitará la cosecha de las flores después de una lluvia y antes de 
que se haya disipado completamente el rocío, porque en caso contrario 
no solo pierden gran parte de su aroma, sino que se conservan con 
mucha dificultad fermentando luego. 
Algunos creerán que á causa del despojo de las flores, los naranjos 
producirán luego menos frutos; es un hecho probado de que en este 
caso el naranjo produce mucho más que si no se le hubiere sacado las 
flores y que sus frutos son mayores y más sabrosos. 
El 60 á 70 o/o de las flores que producen los naranjos, son estéri- 
les y éstas apenas han abierto caen del árbol al menor viento ó cuan- 
do se sacuden las ramas. La extracción de estas flores es un beneficio 
para los árboles que así no pierden inútilmente su savia. Está probado 
que los árboles sometidos á esta operación producen además un 50 % 
más de frutas. 
Para conservar las flores ínterin no se destilan, se estratifican en 
toneles con sal común. Es bajo esta forma que pueden expenderse á 
los fabricantes de esencias y trasportarse á grandes distancias. 
La explotación de estos productos podría llegar á ser una industria 
esencialmente agrícola porque los aparatos cuestan poco relativamente, 
y la fabricación propiamente dicha que se reduce á una simple destila- 
ción, requiere pocos cuidados é inteligencia. Basta, efectivamente, colocar 
las flores en un alambique y destilarlas con cuidado con un peso igual 
de agua. Cien kilógramos de flores recientemente recogidas y destiladas 
