REVISTA 
DE LA 
FACULTAD DE AGRONOMIA Y VETERINARIA 
PUBLICACIÓN MENSUAL 
Año II La Plata, Julio 31 de 1896 • N". XIX 
La agricultura en la Provincia de Buenos Aires 
(POE KL PROFESOR INGENIERO" AGRÓNOMO ANTONIO Gil) 
I 
Mi deseo seria presentar á los lectores de la Revista, un cuadro 
que reflejara el estado de la agricultura en los partidos que he visi- 
tado; pero siendo este trabajo superior á mis fuerzas y debiendo por 
otra parte darle una estension y estudio que por el momento no puedo 
dedicarle, me limitaré á consignar aquí las principales impresiones 
que he recibido durante mi escursión. Hasta este momento solo he 
recorrido una parte mínima de la zona Norte de la Provincia y por 
lo mismo no puedo formarme aun una idea completa del conjunto. 
Me reservo, pues, ampliar para mas tarde los datos que mencionaré 
aquí ó modificarlos si así lo creyera conveniente, 
A cualquiera que viaje en esta época por el Norte de la Provincia 
le llamará inmediatamente la atención sin bajarse del ferro carril, la 
enorme estensión que se destina al cultivo del maiz. Inmensos ras- 
trojos permanecen aun sin volcar y los pocos labrados, están sustitui- 
dos ya por sembrados de trigo. No seria exagerado afirmar que el 
naiz ha ocupado este año la mitad de la superficie total destinada á 
a labranza. La variedad sembrada es casi en su totalidad la cono- 
:ida con el nombre de 7naiz amarillo grueso de madurez algo tardia. 
Vi grano, de color amarillo anaranjado, es grueso y pesa alrededor de 
75 kilog. el hectolitro; la espiga, larga, gruesa, de forma cónica gene- 
•almente, está provista de lo á 12 hileras con 300 40 granos cada 
ina. La bolsa pesa término medio 80 kilos. 
La cosecha de este cereal ha excedido probablemente este año de 
:odo cálculo. Los rendimientos medios no bajan de 60 á 70 fanegas 
Dor cuadra, y no es raro encontrar chacareros que han obtenido mas 
ie 100 fanegas en igual estensión ¿Cuantos brazos habrán sido nece- 
sarios para recojer esa masa enorme de grano? Es de temer que 
con la actual población hayamos llegado al límite de estensión que pue- 
