Agronomía y Veterinaria 
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que compra al acopiador semillas vendidas por el mismo \lgunos 
meses atrás, pagándolas de consiguiente en aquel moment». á un 
precio muy superior, é ignorando lo ocurrido, queda por lo tanto 
muy contento con su adquisición. Los engaños son en este artícu- 
lo moneda corriente y para acreditar mejor la mercadería no faltan 
comerciantes que aseguren que los granos proceden de tal ó cuál 
punto del extranjero. Careciendo el agricultor de los medios de 
comprobar el fraude, cree la mayor parte de las v~eces que efecti- 
vamente se le provee de semilla importada. Este negocio ha na 
cido de la preocupación que existe entre la mayoría de los agricul- 
tores de que se hace indispensable cambiar cada año de semilla 
para a.segurar el éxrc de - ^r secha, y con arreglo á esta rutina 
compran todos lo5 o que necesitan para semilla. No 
hay razón que justiiique esta opinión; pero aparte del mayor gasto, 
esta costumbre arraigada ya en las poblaciones rurales, no traería 
graves inconvenientes si por lo menos se tuviera en vista la va- 
riedad que mejor puede introducirse en la región^ así como tener en 
cuenta su procedencia; pero desgraciadamente ni una ni otra cosa se 
averigua. Pocos son los que tratan de saber si las semillas que 
adquieren provienen del Norte, Sud ú Oeste de la Provincia y bás- 
tales para formar criterio respecto de la bondad del g^^no ofrecer- 
les un artículo que llene ó satisfaga la vista creyendo ;;o solo 
basta para producir granos scriiejantes. Sin embargo, les consta 
que el t **go que se cosecha en el Oeste, no se obtien^- en la costa 
y vice "'crsa, porque tanto el suelo como el clirr niuy dife- 
rentes y á pesar de todo se gasta no obstante el .ienipo y el di- 
nero Cii ensayos que les producen siempre malos resultados. Es 
mútil, por ejemplo, que un agricultor del Baradero se empeñe en 
producir los granos de trigo que obtiene otro de Pehuajó y reci- 
procam.ente. El primero dispone de tierras ricas en materias azoa- 
das, y en su consecuencia obtendrá siempre granos abundantes en 
gluten aunque su aspecto exterior sea poco agradable á causa de la 
superabundancia de la hume dad en el suelo y en el aire durante el 
período de la madurez. Ej segundo que no tiene que luchar con 
este últim.o inconveniente por la escesiva permeabilidad del suelo 
y la rnayor sequedad del clima, y que carece casi por com.pleto su 
suelo de nitratos,, producirá granos ricos en almidón, de aspecto 
mas hermoso á la vista, pero en cambio relativamiente pobres en glu- 
ten. Los trigos franceses y sus congéneres toazella, saldoiné, hún- 
garo, etc., cosechados al Oeste de Chivilcoy ofrecerán siempre granos 
más hermosos, más llenos en estas regiones, que cultivados en la 
costa, y aunque los obtenidos en este último punto ofrezcan un 
aspecto menos agradable, tendrán siempre un valor intrínseco m.ás 
elevado por lo mismo que contiene m.ayar cantidad de gluten. 
En resumen, los partidos del Oeste deben elegir para su agricul- 
tura trigos de grano tierno máeritra.s que los de la costa deben dar 
dreferenciaá las variedades de grano sem.iduro. Hemos de volver 
