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ista de estos hechos tan s, testimoniados con pruebas 
deui. V .^s y experimentos prácticos iiic/ntrastabíes ¿puede todavía jus- 
üncai ^ ^ h general exclusión de la alimentación pública, de un alimento 
qne Tipleto en el sentido científico? 
Ojííí'J ■ j' economistas filántropos, debemos admitirlo, pues 
para los primeros las pruebas de la ciencia y de la práctica de- 
ben ser suficientes, y los segundos tendrán la satisfacción de 
aumsniar cor arnés de feto ía série de los alimentos sanos y nu- 
tritivos, ade ofrecerá la venta un buen alimento á precio acó- 
modado, al alcance déla clase menesterosa y de las instituciones de 
caridad, en donde no es dado proporcionarse vituallas de elevado va- 
lor nutritivo y en consecuencia, de subido precio. 
El uso y consumo de la carne de feto, se reduce pues puramente á 
reglamentación administrativa, es decir, á la intervención de la auto- 
ridad municipal directamente encargada de velar por la higiene é inte- 
reses de sus conveciaos. permitiendo con oportunas disposiciones, que 
S8 expendan carnes fetales sanas y al precio ínfimo de las carnes de 
tercera categoría. 
INFORMACIONES 
Reformas del plan de estudios 
Ha pasado á informe de una Comisión técnica compuesta por el 
K^o Dr. Gallastegui, académico ingeniero agrónomo D. Antonio 
ñ'oíesores Dí-es. Spegazzini y Bernier, la siguiente nota de^ Sr. 
Ministro de Obras Públicas: 
La Plata, Agosto 18 de 1896. 
Ai Be flor decano de :. Agronomía y Vete?'inarta: 
Consecuente con ideas que anteriormente he emitido^ pienso que es 
indispensable y que ha llegado la oportunidad de introducir ciertas 
modiñcaciones en el plan general de estudios y en ios pr:)gramas de 
esa Facultad á fin de que responda más cumplidamente á ios fines á que 
debe encaminarse la institución. 
Una de las primeras medidas que conceptúo necesarias consiste en 
asignará la institución el carácter facultativo, exclusivamente facultativo, 
que suíndoley su nomíbre le atribuyen. La Facultad no puede en modo al- 
guno ser un instituto de enseñanza preparatoria, elemental ó secun- 
darla; y ú las circunstancias han podido imponer hasta ahora cierta 
