DE Agronomía y Veterinaria 
espacio, allí dond^ precisamente menos falta le hace. Cada tres ó 
cuatro años, se corta una porción de estos troncos al ras del suelo 
para provocar la salida de ctr3s renuevos qne no -rH -— r..-. Tr.:-.,-p.. 
plazar los suprimidos. 
A cambio de una pequeña cantidad de leña se decapitan árboles 
que bien cuidados y convenientemente distanciados, podrian dar 
una buena renta anual con la venta de su fruta. Las mas de las 
veces, las plantas que forman estos montes han sido obtenidas por 
siem/Dra de asiento sobre el mismo lugar y en su consecuencia 
suelen dar frutas mediocres ó inferiores, siendo esta una de las prin- 
cipales causas del poco aprecio y del bárbaro tratamiento que su- 
fren. Sin embargo, no hay inconveniente alguno para mejorar su 
calidad por medio del ingerto con variedades mas estimadas 
Otro árbol frutal adem.ás del indicado, no puede decirse que 
exista en cantidad en nuestra campaña. La higuera, el manzano, 
el peral, el guindo, el ciruelo, el nogal, etc. etc., se producen con 
lozanía en casi toda la Provincia como ío atestiguan los ejemplares 
que se observan en algunas quintas de ios alrededores de los cen- 
tros poblados, pero en parte alguna hanse preocupad r ^'-ñámente 
de la explotación de estos árboles. 
Todas las frutas de carne consistente pueden sin inconveniente 
sufrir un largo trasporte y una conservación fácil antes de llegar á 
manos del consumidor; las demás que por la distancia ú otras causas 
no pueden expenderse inmediatamente,, pueden transformarse en 
conservas cuyo valor es entre nosotros bastante elevado. Tales se- 
rían, haciendo abstracción de la uva que es objeto ya de algún co- 
mercio, los higos, ciruelas etc^ con las que se podría igualmente ela- 
borar pasas, desalojando del mercado los productos similares que 
consum.imos del estranjerc. 
Platicando sobre el tema que motiva estas líneas con algunos 
agricultores, se me ha hecho la objeción de que el mayor inconve- 
niente para ei que se dedica á esta industria, es la falta de comer- 
ciantes que se ocupen en el acopio de los productos sirviendo de 
intermediarios entre el productor y consumidor. Es verdad que el 
agricultor no puede con nuestro régim.en comercial y nuestras cos- 
tumbres vender su fruta en detalle, pero no podemos decir que no 
habrá quien se dedique L este neg'ccio desde el m.omento que ca- 
recemos del artículo. Muy al contrario, creo que el dia que el cha- 
carero produzca á la par de sus cereales y ganado alguna porción 
de fruta, surjirán rápidamente como para aquellos productos, m.ulti- 
tud de acopladores que les propondrán efectuar contratos para las 
cosechas futuras. El fenómeno, por otra parte, nada estraño, se pro- 
duce ya para la fmta que proviene del Delta del Paraná y no hay 
razón para que no suceda más tarde lo misrno con la que se coseche 
en el resto del territorio de la Provincia. No ha.y isleño que venda 
su fruta directam.ente al consimiidor y los más hacen sus ~ ' tos 
