; Agronomía y A^eterinaria 
Este métoüo es infalible, yes el adopt^tdo por su sencillez. En el co- 
rriente año fué practicado por veterinarios llamados á pronunciarse 
sobre divergencias surgidas y el resultado ha sido excelente. 
Alegrámonos, pues, de tener por fin el medio de poder descubra- 
una de las adulteraciones mas comunes de la elaboración de carne 
de cerdo, lo que anteriormente no era posible. 
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cría del gusano de seda 
Por Antonio Troise, alumno de III año de Agronouiía 
I 
Desda el año 1893 se vienen realizando experimentos en la Fa- 
cultad de Agronomía y Veterinaria con los gusanos de seda que 
se tienen y hasta el momento de escribir este artículo los resulta- 
dos obtenidos son verdaderamente satisfactorios. 
Por otra parte, las plantaciones de morera, que proveen el alimen- 
to indispensable, ponen de manifiesto una vegetación exuberante. 
No pi'..- • que el clima es favorable y que' esta indus- 
tria pror resultados. Y ésto ha predominando ó infinido, 
mas bien, para que esbozáramos las ideas generales requeridas en 
la explotación del gusano de seda. 
CON> ION DE V.A SIMIENTE 
En la base de esta industria tiene una gran parte la conserva- 
ción de la simiente. 
Sabemos que t--^- i 1 , orgánica, en determinadas condicio- 
nes, tiende á d "se, á transformarse: acaece lo que se llama 
una reacción quim;ca, y de igual modo como el agricultor cuida 
que no fermente ^eno, deben cuidarse las semillas del gusano 
que son cucrp; : y, por tanto, respiran: absorben oxigeiiO que 
restituyen bajo la lorma de anhídrido carb ' ' ' • - 
ren aire constantemente renovado. 
Actúan en la conservación el estado higromé trico, ia temperatura 
del medio ambiente y, como mdLsp- ' ^ el aire. 
^Respecto á esto último Bellani ( . dice que se requieren tres 
volúmenes de aire para cada volumen de simiente, y Versen y Quajat 
(2) han visto perecer diversas muestras de semilla que en eí mes de 
Abril (3) habían puesto en recipientes de vidrio en la proporción 
de I gramo de huevos por 50c centímetros cúbicos de aire. 
(1) Ossenazioni critiche. 
(2) Annuario della Stazione Bacoiogica. 
(3) Por la estación coirt5">oncle aquí á Octubre. 
