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Revista de la Facultad 
II 
Al hablar de los granos arrugados ó chuzos^ indica las va- 
riedades de trigo que están mas expuestas, en que región y 
las causas que pueden originar ese carácter que contribuye 
á disminuir el valor comercial del producto. Se vé la impor- 
tancia capital de los experimentos hechos en el mismo campo 
ó por lo menos en el partido ó departamento donde se de- 
sea implantar una explotación agrícola con el menor número 
de causas contrarias al buen éxito de la cosecha. 
Aplicando las observaciones hechas por Vd. en los trigos 
de la provincia de Buenos Aires, á los de las provincias de 
Santa Fé y Entre Rios, podriamos afirmar sin exponernos á 
grandes errores, que los de estas últimas están mas expuestos 
aún á adquirir el carácter chuzo , porque las condiciones cli- 
matéricas de ellas son mas favorables. En efecto, los partidos 
situados en la costa del rio Paraná, tienen una línea isotér- 
mica de 17 grados y como la temperatura aumenta de 1/2 
grado por cada grado de latitud, en dirección al ecuador, 
sé desprende que en Santa Fé y en Entre Rios los golpes 
de sol serán mas frecuentes y mas fuertes. En cuanto á la 
hümedad, también, en las mismas provincias abunda más, prin- 
cipalmenté Entre Rios, que tiene númerosas corrientes que 
aunque de pequeña consideración algunas, siempre tienen su 
parte de influencia. 
No obstante la concomitancia de estas causas desfavorables 
en sumo grado para la buena cualidad de uno de los pro- 
ductos agrícolas que en mayor cantidad sé exporta al extran- 
gero, como es el trigo, y existiendo estaciones agronómicas, 
creadas por ley nacional , en las provincias de Santa Fé y 
Entre Rios desde hace un año y meses, no hemos leido, ni 
en revistas , ni en los diarios , ningún informe , donde acon- 
seje á las pobres agricultores el procedimiento racional de los 
cultivos; las semillas mas adaptables al clima y terreno, etc., 
etc. El Gefe del departamento de agricultura, tiene la palabra. 
III 
Después de estudiar detenidamente el peso máximum, mí- 
nimum y medio de las distintas especies de trigos, llega á las 
siguientes conclusiones: 
