DE Agronomía y Veterinaria 483 
tas; los sarmientos se acortan y se ramifican anormalmente, los frutos 
son pocos, pequeños y no llegan á la madurez. 
Cuando una plañía se muestra bajo este aspecto, producido por la 
presencia de la phylloxera en sus raices, pronto se vé languidecer á las 
cepas que la rodean, formando todas ellas un circulo que se extiende 
de mas en mas. 
Esta manera concéntrica de extenderse el mal, es característica, y por 
esto se la compara á una mancha de aceite. 
El exámen á simple vista de las raices de estas plantas muestra nu- 
merosas protuberancias ó hinchazones mas ó menos grandes y separa- 
das unas de otras. En las extremidades de las raicillas, estas nudosidades 
suelen presentarse bajo la forma á& picos de aves, que también son ca- 
racterísticas. Unas y otras protuberancias, son el resultado de la pica- 
dura del insecto que para extraer por succión los jugos déla planta, ha 
intraducido su trompa. 
La phylloxera aérea ó galícola vive en las hojas y las ataca produ- 
ciendo unas agallas deprimidas, por el estilo de las del erineum, pero 
en sentido inverso, es decir, con la convexidad de la agalla hácla, la 
cara inferior de la hoja. También ataca los meritallos y las tijeretas, 
produciendo en estos nudocidades bien marcadas. 
En fin, la Oficina Nacional de Agricultura cree de su deber aconse- 
jar á los viticultores el empleo de estos tres medios, según en las con- 
diciones en que se encuentren, que permite cultivar la viña sin temor de 
verse arruinados por el terrible flajelo que nos ocupa: 
1° Establecer los viñedos en terrenos arenosos. 
2^ Establecerlos donde la inundación sea posible^ y en momento 
dado. 
30 Hacer uso de las variedades de viñas americanas resistentes á 
la phylloxera, (Vitis Califórnica, Riparia, Rupertris y Salomnis) 
como porta ingertos. 
Un trabajo especial que se tiene en preparación, será objeto de estas 
cuestiones, y los viticultores que deseen obtenerlo pueden dirigirse a esta 
Oficina, Santa Fé número 1128. 
El Gefe 
Ricardo J. Huerco. 
Influencia de un aumento de la materia grasa 
de las raciones, sobre la riqueza de la leche 
Es opinión general que los forrages ejercen una gran influencia so- 
bre la calidad de la leche. Sin embargo, las investigaciones hechas han 
demostrado, que en la mayor parte de los casos, la calidad de la le- 
che depende sobre todo, de la individualidad de la vaca, y muy poco, 
del forrage que consume. 
Para estudiar la influencia que el consumo de las raciones ricas en 
grasa y de las pobres en idem ejerce sobre la leche, Wood ha orga- 
nizado, en la Estación Agrícola Experimental de New-Hampshire, ex- 
periencias de alimentación con aceites de algodón, de palma, de ca- 
