DE Agronomía y Veterinaria 
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aplica por lo general á todas las Convolvuláceas, pero los quinteros 
de esta provincia, lo reservan para las especies del género Convol- 
vulus y más particularmente para el C. arvensis. — Esta es una plantita 
de tallos largos y delgados trepadores y volubles anuales, de hojas aflecha- 
das verdes enteras y de flores en forma de campanillas blancas y de 
tamaño mediano; sus raíces subterráneas blancas y delgadas se mul- 
tipHcan rápidamente y como cada fragmento puede dar un individuo, 
su destrucción requiere largo tiempo y remociones frecuentes del ter- 
reno. Prospera especialmente en los terrenos cu.tivados, livianos y 
fértiles y es el terror de los quinteros y á veces hasta de los chaca- 
reros, cuando llega á penetrar en los alfalfares, que echa á perder 
en poco tiempo. 
10. Cardos. — En la provincia de Buenos Aires se conocen ocho 
plantas, á las cuales se les aphca este nombre genérico y que se dis- 
tinguen después por otros tantos nombres específicos; todas son más 
ó menos espinosas y anuales con escepción de una. 
Cardo asnal [Silybum inariaimiti), anual. 
Cardo de Castilla {^Cynara cardunciilus), perene. 
Cardo crespo [Caj'duus crisptis), anual. 
Cardo negro [Cirsium lance o latí un), anual. 
Cardo oriental {^Centaurea melitensis), anual. 
Cardo bravo [Centaurea calcitrapci), anual. 
Cardo pampa [Onopordon acantJihini), anual. 
Cardo santo {Argejnone inexicand), anual. 
Estos vegetales pertenecen todos á la famiHa de las Compuestas ó 
Sinantéreas, menos el último, que es una Papaverácea. 
Los cardos en general, cuando son jóvenes y tiernos, constituyen 
un buen alimento para el ganado; el cardo de Castilla puede además 
ser útil en verano ó en la estación de seca, permitiéndo crecer á su 
sombra el pasto tierno; es también comido co nbastante avidez y puede 
constituir un recurso para el chacarero, si ha tenido la previsión de 
ensilarlo en primavera. A pesar de esto, cuando invade los alfalfares, 
es una verdadera plaga destruyéndolos é impidiendo el uso de las gua- 
dañadoras, y si se suman los beneficios y los perjuicios que produce, 
los últimos fácilmente en más de una ocasión superan á los primeros. 
El cardo asnal es comido con agrado portodo ganado, pero en prima- 
vera ó después de lluvias produce con frecuencia la meteorización, que 
llega á menudo á ser mortal. — El cardo crespo es otra plaga para los 
campos, como se puede observar en los alrededores de Montevideo, 
