ANALISIS DE PRODUCTOS AGRICOLAS 
CAPÍTULO I 
Métodos generales de análisis 
Observaciones preliminaFes 
1 — Importancia ele la elección de los méto- 
dos — El punto principal en los análisis es la elección de los 
métodos á emplearse en los laboratorios, sobre todo en los tra- 
bajos de química agrícola y en los análisis de abono^:, suelos, for- 
rajes, etc., estando el químico doblemente obligado á la elección 
de los métodos cuando trata de llegar con mayor grado de pre- 
cisión á las investigaciones á las cuales se entrega. 
Si se trata de investigaciones científicas rigurosas, como ser 
el dosaje de los elementos del aire, se elegirán aquellos métodos 
que nos. conduzcan á resultados más ciertos, aunque lleven mayor 
tiempo; en cambio, si se trata del análisis de un forraje ó un 
abono cualquiera el que — por su composición — no ofrece las 
dificultades del análisis del aire, se tendrá solamente cuidado 
en la elección de la muestra, que sea todo lo más homogénea po- 
siüle, eligiéndose aquel método que nos conduzca al resultado 
con mayor rapidez. 
*i — Observación previa —Lo más importante en los aná- 
lisis de productos agrícolas es que el operador elija métodos se- 
guros, rápidos, y que conduzcan á datos que puedan ser compa- 
rables más tarde, siguiendo métodos idénticos á los que hayan 
seguido otros. 
De esto se deduce que es preferible hacer el mayor número 
posible de análisis, los que podrán ser más fácilmente compa- 
rados, á seguir métodos rigurosos que á parte de ser tardíos y 
pocos los análisis que puedan, por consiguiente, efectuai*se, los 
datos no serían nunca comparables si los métodos no fuesen 
iguales. 
