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CUADRO DE ANALISIS 
Abi'il <le 1903 
PKil-nctí titasiego 
Vinos tintos 
Datos 
id. 2 I id. 'i 
id. 4 
Densidad á -|- 15o C 
Alcohol % en volumen 
Extracto 
Glucosa 
Acidez total en S O* 
» fija » » 
Cenizas 
Acidos volátiles calculados; 
en ácidoacético (C H»-C0.0 H) 
» ácido sulfúrico (S O* . . 
Crémor de tártaro 
Acido tártrico 
Glicerina 
Tanino y materia colorante . . 
Anhidrido fosfórico (Ph^O^). . 
Substancias conservadoras . . . 
Materia colorante 
Suma ácido-alcohol 
Relación extracto-alcohol .... 
1.000 
8.10 
31.75 
1.12(i 
5.586 
5.035 
3-60 
0.(i9G 
0.551 
0.675 
2.785 
0.191 
no tiene 
natural 
13.686 
2.05 
0.999 
9.05 
29.60 
1.041 
5.488 
4.901 
3.30 
0.720 
0.587 
2.92 
0.45 
2.494 
0.223 
no t.ene 
natural 
14.538 
2.59 
0.998 
9.20 
31.60 
1.282 
5.488 
4.748 
3.40 
0.9975 
9.70 
32.40 
1.250 
5.047 
4.528 
3.40 
0.924 I 0.636 
0.740 i 0.519 
3.15 ! 3.58 
0.375 j 0.45 
6.96 I 5.64 
1.912 I 3.013 
0.223 
no tiene 
natural 
14.688 
2.34 
0.207 
no tiene 
natural 
14.747 
2.40 
Los datos analíticos que anteceden corresponden á vinos 
que han tenido un primer trasiego. 
En la degustación el vino núm. 4 era superior á todos 
los otros. 
