FLORE D'AMERIQUE . j flC) 
Jatroplia Màuihot 
Cette plante précieuse , -a des racines qui donnent des tubercules pouvant remplacer le pain de froment . ton rape ses racines , on presse le résidu pour en extraire 
et jettcr un sue laiteux (pss^ et ensuite on fait la farine, ou tapioca, sur un fourneau surmonté d'une plaque enfer ; étant cuite, oit-la mariné ainsi, en en fait aussi des.^aletlas . 
