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Difcorfi del Matthiolì 
Quella, che raffembrandojì all' Amoniaco, e alla Gam- A 
ma -verdeggi, c che non morde , è veramente inutile . 
Difiillane di quella fintile d quejla ancora da i nojlH 
Olmi tanto domeftichi, quanto falvatichi. Vale quejla 
ungendo/ette , alle debolezze , albugini , e cicatrici de 
gli occhi : provoca l'orina , e i meftrui mejja nella 
conca-viti de i denti, ne toglie efficacemente il dolore. 
Connumerafi quejla ira i -veleni, provoca il parto , e 
fana la fcabbìa, e le impetigini. Chìamanjì quejìo Oli- 
vo d'Ethiopia ancora Olivo falvatico. 
Della Aforca dell'Olivo. Cap. 121. 
A Marca è la feccia delle Olive /premute . La B 
ài 
fe ne veggono in Tofcana; e maffime in quel di Sie- 
na. Dellequali, quelle della prima force, come che 
fieno prodotte di pili piccioli Olivi, fono nondimeno 
dibella, e notabile grollèzza, limili alle Bolognelì 
Mangiaufi quelle acconcie in falamuoia, ne 1 cibi j 
conciofiacheperfareOliofonodeltuttoinutili . Le 
lecondebelIe,e di grollèzza, e di colore (ancora che 
fieno delle prime aliai minori) fono lemigliori, che 
li ritrovino per fare Olio; imperoche lo fanno au- 
reo, riolce, chiaro, e laporito di tutta eccellenza . 
Olivi, che le producono , fi chiamano volgar- 
menteOl.vafte, e fono alberi di grandiffima proceri- 
ta, coni luci rami, cheampiamentes'allargano. Le 
P °r' ^.fono communi à tutta 
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quale cotta in un vafo di rame ài Cipro in/in ~ Italia ' LetccrìWrT"^. "^'o™ communi a tutta 
chefifpeJTifia come mele , è correttiva , £ è nìlle nò àRoma e Ti Sfr ììuothlV? f*™* r " P ° r " 
vtrtu fi,e m ogni effetto fimile al Lieo . Ma vale no le ohi 1™ 4 £MS»!1 d ^ 
particolarmente con molta utilità à i dolori de denti, 
applicata eia aceto , ò con vino , à vero con vino me- 
lato . Mettejì ne' medicamenti da gli occhi , e in quel- 
li , che fi fanno per ecftipare i pori della carne . In- 
vecchiando/; diventa più valorofa . Mettejì nelle ulce- 
re del federe utilmente , in quelle de membri virili , 
e de luoghi naturali delle donne. Cotta con olio Om- 
phacino alla fpiffitudine del mele circondandone i den- 
ti guafti , gli fa cadere . Unta con decottione di Lu- 
pini , e Chameleonta , fana la rogna de gli animali Q 
quadrupedi . Impajìrafi calda la frefea , non cotta , 
, utilmente alle podagre , e altri dolori di giunture . 
Untone una pelle, che habbia la lana, e applicata à 
gli hidropici, rifolve l'enfiagioni. 
Olivi falva- 
tichi, e loro 
elaniinatio- 
Lcfpecicdc 
gli Olivi . 
ESfendo gli Olivi, le Olive, l'olio, la Gomma de 
gli Olivi, elaMorcatutte cofe, e frutti d'una 
medelima pianta, non me parutofuor di propofito 
lcrivcrneinficmemente, e cosi fodisfare à quanto farà 
di bilognoàciafcuna parte. Hordico adunque, che 
gli Olivi tanto falvatichi, quanto domeftichi, han- 
no le foglie lunghe, e nella fine appuntate, grolle , 
grafie, di fopra verdi, e da rovefeio bianche, al gufto £) 
amare , e alquanto agrette . Fiorifcono gli Olivi il me- 
le di Giugno, c di Luglio, con fiori quali limili àquel- 
lidelSambuco , ma pili piccioli : e in grappoletti , 
dai quali nafeono poi le Olive, prima verdi, di poi 
gialle, epurpuree, e in ultimo nere. Colgonfi il ver-' 
nodelmefe diNovcmbre, ediDecembre ; impero- 
che in Tolcana non fi maturano pili prefto . Dillen- 
dofi poi che fon colte , nelle cafe , ne i granai, fin che 
s impallilcono , e dipoi li macinano nell'Olivera , e fi 
mettono allo ftrettojo in certi facchi tondi di giunchi , 
e bagnanfi con acqua calda , mentre che fi fpremono , 
e cosi fe ne cava l'Olio. La materia del legno è bella , 
dura, crefpa, evenofa, e melTa nel fuoco, arde cosi E 
verde, comefecca. Nafcono 1 falvatichi nel conta- 
do di Siena, eìnvariiluoghidi Tofcana abondante- 
mente, come ancora in Dalmatia, e in molte lfole 
del mare Adriatico ; ma molto pili piccioli de dome- 
ftichi, fpinofi , edi pili brevi frondi . Le Olive loro 
delle quali fe ne caricano fenza mifura , fono aliai mi- 
nori delle domeftiche , ma al gufto aliai più faporite. 
Fannone manifellamente fede i tordi, i merli, e li 
ftorni ; imperoche aliai più volentieri mangiano le 
falvatiche, che le domeftiche. Cuftodifconoi noltri 
contadini, cheli dilettano d'ucellare, quelli Olivi 
falvatichi da gli Augelli con grande arte, fino che le p 
domeftiche fieno del tutto raccolte; ove pofeia col 
yifeo prendono una infinità di merli, e di tordi tutto 
il mefediDecembre, ediGennajo . Pochi fono in 
Tofcana, che raccolganole Olive falvatiche per fa- 
re Olio; imperoche l'abondanza delie domeftiche 
ia, che poco s'apprezzino le falvatiche. Ritrovo ap- 
pretto àgli antichi dieci forti d'Olive, cioèlePanfie , 
leAlgiaue, leLiciniane, leSergie, leNevie, leCa- 
Iamine, leOrechie, le Regie, le Circite, e le Mir- 
tee: benché Vergiliofolo di tre forti fcrivelTe; come 
veramente à tempi noftri non di più, che di tre forti 
1 ' ».l itdiia, ove 11 ritrovi- 
noie p,u laute menfe, di Spagna. Concianf. le Olive M 
immature , mentre che fono verdi per mangiare re- SÌ 
ftando cosi verdi come fe all'inora foflèro raccolte lami 
daft albero, in breve tempo in q ue fto modo . Piglian- 
fi liDi-efe, di calcina viva crivellata, evifigitta fopra 
tanta acqua fredda, chebaftipervenirlacalcinaco- 
me una polte liquida, e di poi vi s'aggiunge dodici ti- 
bie d. cenere di Quercia ben crivellata , eunta acqua 
che balli perdiilolverla: e di poi vi fi mettono den- 
tro in macera vmticinque libre d'Olive, per ottohore 
continue, o al più per dieci, nel qualfpatio di tempo 
sindolcifconoabattanza, perdendo ogni amaritudi- 
ne .- mabiiognaintanto fempre moverle con unba- 
ltoncello leggiermente, acciochenonfiammachino. 
Dopo al qual tempo fi cavano di macera, efi lavano 
con acqua frefca.e vili macerano dentro per cinque ò 
1« giorni, mutando loro l'acqua fpellè volte. Ca- 
vana poi di macera, efaffi loro fopro una falamoja , 
nella quale fieno fiati cotti dentrogamboni di finoc- 
chio tagliatilo pezzetti, eferbanfi in un vafo di ter- 
ra vetriata Le cosi adunque preparate reftano con la 
nativa verdezza loro, e fono gratiflime algufto. Fra 
I Olivo, e la Quercia è ( fecondo chegli antichiferif- *» 
iero ) mortale inimicitia , di modo che piantandofi 
Olivi appreflo alle Querele prefto fi perdono . Diven- eia. 
tano (lenii ghOliviquandofono pafciuti dalle capre 
nel primo loro germogliare, al che non fi ritrova rime- 
dio Ma fe per altra cagione gli Olivi non portano il 
irutto, e valorofo, e provato rimedio feoprir loro le ra- 
dici tutto il tempo del verno . Amanogli Olivi i luo- 
g «ameni, eaprichi, i colli, ei paefi caldi, e però non 
allignano nelle montagne, ne nei luoghi freddi . La G <*" 
rh° P TIl a r T f chi ! ò vero Ethiopici Olivi, come gjf 
che a molte cofe fia utile, nondimeno a i tempi no- 
ilrinoneinufonellefpeciarie, nè sò ch'ellafi rac- 
cogli Alcumshanpenfato (come dicemmo di fo- 
pra nel capitolo dell'Acacia) ch'ella fia la Gomma 
Arabica, che s ufa nelle Ipeciarie; ealtri, ch'ellafia 
la Gomma Elemi Ma dimoflra veramente , che la 
Gomma dell Olivo Etiopico non fia la Gomma Elemi, 
nel Arabica, il non fi ritrovare che alcuna di quelle 
fia a gufto mordace, e ulcerativa ; e per vederfi, che 
quella , che chiamano volgarmente nelle fpcciarie 
OommaElemi, più prefto è una Ragia, overoliquo- 
prodotto da qua cheànoi incognito albero, forfè 
limilealP.no, all'Abete, overo al Pezzo, chefpecie 
di Gomma di forte alcuna ; imperoche al fuoco/cosi 
comefannol altre Ragie, fubito fi fonde, e liquefà 
tutta come cera. Il che non fà alcuna forte di Gom- 
ma , le prima non fi liqucfà infufa nell'aceto , ò nel vi- 
no ; perciochc altrimenti facendo fubito s'abbrugia 
Ritrovali ancora un'altra forte di Gomma d'Olivo ' 
chenafce(comefcnveTeofraftoalcap.8.del4 lib dell' 
bidona delle piante; intorno al mare rollò, ufata da i 
Medici per riftagnare i fluffi del fangue . Ma come 
che nons'habbia à tempi noftri alcune chiarezza da 
qual pianta habbia la Gomma Elemi la fua origine 
nondimeno perquanto hanno efperimentatoi Medici 
rie noftri tempi, e maflìmamente chirugici , è ellala f° mm * 
Più eccellente di tutte le altre forti diRagienel me- 
dicare 
