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memache, che da Latini fi dimandano Precoci* , fono più 
picciole di quefle , e migliori allo ftomaco • Le Mele di 
Menta, o-veroCedromele,cheda Latini fi chi amano Ct- 
ttia, conofaute datutii , hanno i loro attiri, cbemotrni 
tempo dell anno portano i frutti : imp 'croche l'imo fotten- 
tra alt altro . E' quejlo frutto lungo, crefpo , di color d'oro , 
gravemente odorato. Hd il feme Jimile à quello del Pe- 
ro, ilquale bevuto nel -otto fupera i-veleni, e .muove il 
corpo . La decottione de frutti , onero il ficco tenuto in 
bocca, fà buon fiato. Dannofii Cedri a mangiare tu' difetti 
delle donne gaxnde , e maffime in quella forte di male , 
che i Greci chiamano Cìfta. Credeli, che tenendofi nelle 
c afie, overo ne gli armari , non lafciano tarmare le •vefìì . 
M E L O. 
Dilcorfi del Matthiol 
SOtto le fpecie delle Mele in un medefimo capi 
tolofcrilTeDiofcoride,per edere limili di fi 
Mele, c loro dl aipctto delle Pefche , 
D 
ura, e 
delle Mele Cotogne, dell'Ar- 
meniache,edeCedri . Ma venendo primamente alle 
communi Mele, dico che la loro pianta fàunftipite 
lblo, dal quale manda fuori i rami dilatandoli cosi in 
lunghezza, come in larghezza. Veftedi d'adài grolla 
corteccia bianca di fuori , e di dentro rodicela . Pro- 
duce le foglie lunghette , e parimente larghe,piti pretto 
grolle, che fottili, e per tutto all'intorno minutamente 
dentate. Producei fiori la primavera in alcuni alberi 
bianchi, e in alcuni incarnati , dai quali nafeono le 
Mele. Non hà molte, nè profonde radici. Sono le Me- 
le di più varie , e diverte fpecie, che li polli narrare, e 
però fono ancora varj di forma, e di fapore ; il perche 
varie, e diverfe fono le virtù loro. E però ( cerne feri» 
ve Galeno nel fecondo libbro delle facultà degli ali- 
menti) tali fono autiere; taliacetofe; tali dolcijta- 
li acctofe,e dolci; taliacetofe, e acerbe; etalidolci, 
acetofe, e acerbe inliememente . Nondimeno fecon- 
do più , e manco , tutte le forti delle Mele fono cottret- 
tive, frigide, eterreftri. Ma in particolare le aceto- 
fe generano frigido, e fottile nutrimento . Le mezza- 
namente dolci fono temperate, accoftandofi però al- 
quanto à calda natura . Lefciocche,feguendo la na- 
tura dell'acqua ("ancora che pajano più dolceggiare 
che altrimenti) fono del tutto inutili ; imperoche 
I 
V oltre alFefTère molto allo ftomaco nocive, nonfono 
aggrade voli al gufto nel màgiarie, nè come le altre for- 
tificano lo ftomaco , nè riftagnano il corpo troppo lu- 
brico . Debbonfi adunque tifare le Mele fecondo l a 
qualifiche al gufto manifefta il loro fapore, ufando le 
auftere nelle calidità,e humidirà dello ftomaco;le acer, 
be ne 1 medefimi effetti più eccedivi ; e le acetofe ne i 
gradi ma non troppo freddi humori; conciolia cofa 
che à 1 molto freddi , e grodi humori cofe acute, e non 
acetofe (come che amendue fieno incifive) fi richieg- 
gono. Le dolcinon partecipi d'altro fapore, nè 3i 
grada natura, ajutano mirabilmente à diftribuire il 
nutrimento nel corpo; ma accompagnate d'acuto fa- 
S pore, edagroflafuftanza, folvono più prefto il cor- 
po, che altrimenti. Debbonfi con ogni cura fchifare 
non folo le mutili, ma quelle che più fi lodano, infino 
a tanto che non fon ben mature in sul'albero: percìo- 
che fono duridime da digerire, frigide, e malagevoli 
da pafìare : e oltre à ciò danno cattivo nutrimento, ge- 
nerando humorifrigidi,egrofiì. Maquelle, che ben 
mature fi nferbano il verno, e fino alla primavera , 
cotte con patta attorno, ò purfenza nella cenere cal- 
da, tono fpelìé volte convenevoli alle malarie, man- 
giandole fubito dopo parto , e qualche volta co'l pa- 
ne, emadìmamenteneifludidelcorpo, ene ivomi- 
ti dello ftomaco . Alche molto giovevoli fono ancora 
leacerbe; perciochc cotte per cotal via, fi riducono 
mediocremente coftrettive . In Tofcana oltre à tutte 1' 
altre lono in prezzo quelle, che fi chiamano Appiè , 
e quelle che chiamano Mele Rofe : imperochein que- 
lle due fpecie fi ritrova oltre à un aromatico . c gra- 
ndinio odore, un fapore molto aggradevole al gufto 
nel mangiarle. Il perche non credo, che troppo s'al- 
lungherebbe dal vero, chi dicede, che l'Appie fode- 
ro !e Melimele, elcMeleRofe l'Epirotiche, ò vero 
l'Orbiculate di Diofcoride. Quellepoi, che in tan- 
to arroflifcono, che diventano vermiglie, noncre- 
feono introppa groffezza, efonoal gufto acetofe ; 
neper altra caufa coli arrofiifeono, te non perche la 
loro origine è tratta da gl'inerti de i Meli fatti insù i 
Mori neri. Il Cornano, fondandofi (come io cre- 
do) folamcnte fopra 1 a fua opinione, fi crede ne fuoi 
commentar] fatti fopra i libbri di Galeno delle com- 
pofitionide medicamenti, fecondo ì luoghi, che le 
Mele cognominate Certiane da gli antichi, fieno gli 
Aranci . Mabenmi maraviglio come da cotal faìfa 
credenza non lo dirtoglietlè Plinio ilqualeal 14. cap. 
del 15. lib. apertamente fcrive, che le MeleCefliane 
furono coti cognominale da Ccltio loro inventore ; 
come parimente le Mariane da Mario, le Manliane 
da Manlio , le Claudiane da Claudio , e le Appiane da 
Appio antichirtimi Romani,per edèr elle per avventu- 
ra Hate porrate à Roma al principio da coitoro d'altri 
lontani paefi . Onde fcrive in quel luogo Galeno , 
togliendo da Apollonio, che al dolor del capocau- 
fato da ubriachezza, vagliono mirabilmente leMele, 
chea Roma fi chiamano Certiane, cotte, e mangia- 
te nei cibi, per eder elle d'auftera natura. Dal che fi 
può agevolmente conofeere, chequi intendcGalcno, 
delle Mele, e non de gli Aranci , come par che fi fogni 
il Cornano; imperoche oltreal pervadermi che tuf- 
ferò gli Aranci incogniti ad Apollonio , e parimente à 
Galeno per non haveme egli fcritro in luogo veruno , 
non sò 10 veramente , che in luogo del mondo gli 
Aranci fi mangino cotti nei cibi . E però fpedò acca- 
de ( dicolo però talvando la pace di tutti ) che coloro , 
che folamente fi configliano feco ftefli, e con la durez- 
za della loro teda , odano il più delle volte Hat errori , 
e veggano le lorfentenze andar per terra, E'valorofo 
rimedio à Meli, che non portano i frutti al tempo, il 
cerchiar loro il tronco co un cerchio di piombo avanti 
che fiorifeono, e levarglielo pofeia avanti , che fi 
maturino le Mele , mettendo il cerchio non più che un 
piede altoda terra. LeMeledolci, che perlopiù fi 
maturano di Giugno,vagliono ne i morbi melancholi- 
ci, e fpecialmente il forvino; eie dolci,che fi matu- 
Falfj 
pione 
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