Nel fecondo lib. di Diofcoride. 
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milmente male i veri lignificati delle voci Greche af- A 
fai de gl'altri, chiamando anch'eglino fapore corret- 
tivo quello del Pepe, del Pirechro, delI'Euforbio, del- 
le Cipolle, e dell'Aglio, come fe non foffe differenza 
dall'acuto fapore di tutti quelli, al collrertivo.il quale 
propriamente è delle Galle , de i Ballaulli , de i Soma- 
chi,edell'Hipocifto. Lacuimala intelligenza age- 
volmentepotrebbefareerrate chi inavvcrtentemente 
non vi confiderai^ fopra , E perche diffè Diofc. infie- 
mecon altroché unto il Graffo della Vipera,dove fot- 
to le ditella tufferò sbarbati i peli ( diffe pur Gal.) non 
ve li lafcia poi mai pili rinafeere; è d'avvertire,che non 
è la verità, efimilmente, che proibifeai pnncipj delle 
fuffulìoni; percioche dice egli haverlo provato in a- B 
mendue quelli effetti fenza fucceflo alcuno . Sono an- 
cora ( diceva pur Gal. ) alcuni, che hanno fcritto, che 
ilGraffodell'Orfofà rinafeere i capelli cafeati per pe- 
lagione, quantunque per corali effetti non ne manchi- 
no molto più valorofi rimedj ; Ma dicendo ancora co- 
ftoro, che quello di Volpe fana i dolori dell'orecchie , 
fenza efplicare, che forte di dolori , per non faperli di- 
iiinguere,non è d'attendere à quello, che elfi dicono . 
Lodano alcun'altri perlefurf'ulioni il Graffo de pefei. 
Et altri non intendono di tutti i pefei, ma folamente di 
quellide 'fiumi; come che altri dicano di quel fola- 
mente de pefei marini, accioche paja, che fappino piti 
del volgo .Del Graffo del l'affo, il quale fi vede con C 
manifella efperienza conferire à mollificare le durez- 
ze dellegiunture,e dc'nervi,non fecero mencione Dio- 
fcoride, né Galeno, ne Paolo Eginetta. Nè manco 
fcriffeGalcno,ncPaolo,come ampiamente fece Diofc. 
il modo di prepararci Graffi, e di farli odoriferi , per 
ufarfiin quei tempi nel modo, che uliamonoi la Po- 
•-mata, la quale compongono i profumieri in quello 
modo. Prendono coftoro due libbre di G rado d i Cer- 
vo, ò di Capretto, e mezza libbra diGrafciadi Porco 
frefea, e fatti ben prima nettitutti quelli graffi dalle 
pellicinc loro , e lavatigli pofeia beniffimo nel Vino 
bianco ,efpremutili con una pezza, tanto che n'efea 
fuori tutto il Vino, li mettono in una pignatta nuova D 
bene vetriata, egittanglifopra tanta acqua Rofa , fino 
che ricuopra la mifura di quattro buone dita il Graf- 
fo, mettendogli appreffo mezz'oncia di Garofani, un 
quarto diNoceMofcata, equattro granidi Spigo, & 
oltre à ciò fei,over ottoMele appiuole,over falvatiche, 
ben (tracciate, ò vero tagliate in pezzi, e cosi fanno 
pofeia bollire la pignatta à lento fuoco, fino che cali 
quafi tutta l'acqua, mefcolando con una bacchetta 
fpeffo, etenendola pignatta ben coperta. Tolgonla 
pofeia dal fuoco,e colanla con una pezza di lino in un 
vafo ben netto, e ben abbombato d'acqua Rofa, fino 
che vien chiara, e come è poi apprefa, la prendono , e 
mettonla dinuovo in una pignatta vetriata con quat- E 
trooncie di Cera bianca,efei d'Olio diMandorle dol- 
ci; e come è liquefatto ogni cofa, la colano in un cati- 
no, ben vetriato, tutto bagnato d'acqua Rofa, e come 
è apprefa la maffa,la lavano Ipefle volte ftangheggian- 
dola bene con acqua Rofa Mofcata, ò vero con altre 
acque odorifere , poi la ripongono in un vafo di vetro 
ben ferrato al frefeo . E' in ufo la Pomata alle crepatu- 
re delle labbra , delle mani, e de'piedi, che per lo più 
fon caufate da! freddo. Vale al lattime de fanciulli , 
Se alle feorticaturc della pelle. Ma volendola fare , 
ch'ella ferri piti prelievi li mettono de'Coralli bianchi 
. fottilmente macinati; e volendola far roffi , dal Ci- 
nabro, quanto vi bifogni per dargli vivo colore. Fi- p 
nalmentc (fecondo che al ^.deìle facultà degl'alimen- 
ti fcriffè Galeno, & Kach Arabo nelle fue diete) il 
Graffo degl'animali ufato ne'cibi Iaguidilce lo lloma- 
co, oppilla , aumenta la flemma , nutrifee poco , gene- 
ra mal fangue; indebolifce la virtù ritentiva dello llo- 
rnaco , caufa fiulfi di corpo, tanto difentcrici , quanto 
d'altra forte: fatia avanti che li mangi il debito cibo, 
imbalordire ifcn(i,e l'intelletto: fàl'huomofonnac- 
chiofo,econvertifcefinegliltomachi caldi in cole- 
ra, & invapori. Chiamano i Greci il Graffò S?£«i : 
i Latini Adeps, & Pingucdo: gl'Arabi Meninge Uxa- 
ham,òveroSafam: iTedefchi Peyll, Pettigheit, c 
Schmaltz: liSpagnuoli Gordua : i Francefi Greffe. 
Della Midolla dell' offa , Cap. 69. 
LA più lodala di tutte le Midolle è la Cervina , doppo 
quefla quella di Vitello , e pofeia quella di Toro-, poi 
la Caprina , e la Pecorina . Raecolgonfi le Midolle nell' 
ultimo temto della Jlate venendo l autunno ; percioche ne 
gli altri tempi fi ritrova nell'offa à modo d'una carne liqui- 
da. E' diffidi cofa il conofeere la Midolla di quale anima- 
le ella fifa , fe non ficavaperfe fteffo dall'offa , e riponfì. 
Mollificano tutte le Midolle , afìottigliano , e fcaldano : 
riempiendo l'ulcere . LaC 'ervina hàqueflo dì più, cheun- 
ta difeaccia le Serpi ■ Curafila Midolla dell' of a frefea , 
come Ji curano i Graffi , lavandola , malafsandola , feie- 
gliendone fuori l'off e , e fpremendola per una pezj^a di li- 
no , fino che] 'e negìoccìoli fuori l'acqua ben chiara . Faffi li- 
quefare pofeia in un vafo doppio , levandone con una pen- 
na ognìfporcitìa ,chevì nuotafefopra , e poi fi cola in un 
mortajo di pietra , donde ficava , come è condenfata , e fi 
ripone , rafehiandone prima via ogni fondaccio , in un va- 
fo di terra nuovo . Mavolendofì ferbarefen^a altrimenti 
curarla ,fifà nel medefimo modo , eh' è [lato mqflrato à fer- 
bare il Grafo delle Galline , e dell'Oche . 
LAM 1 do l L A dell'offa degl'animali (diceva Gal. Mid 0 ]i a Ai 
all'i 1. delle facultà de femplici ) hà virtù di ìóoil- orti, efua 
liticare tutte le durezze, come che elle fi ritrovino , ò bucale' 
ne i mufcoli, ò ne i tendoni, ò ne legamenti, ò nell'in- no . 
teriora . Ottima è la Cervina , e dopò quella quella de 
Buoigiovani,ede'Vitelli; imperoche quella de Bec- 
chi, e de Tori è più forte, più mordace, e più fecca . Il 
perche non mollifica le durezze nodofe. Fannofi a- 
dunque di quella di Vitello, e di Cervo i peflòli per 
mollificare nelle donne le durezze della matrice : e lì- 
milmcntefe ne fanno untioni di fuori per fari medefi- 
mieffetti. Cavali la Midolla degl'animali non folo 
dall'ofsa , ma ancora dal filo della fchena, quella cioè, 
cheprocede dalla nuca; quantunque Ila quella più 
dura, e più fecca dell'altra. Prendo io( diceva Gale- 
no} per confervarla dalla muffa, e dall'altre corruttio- 
ni, la Midolla degl'animali nel principio del verno , 
come fò ancora i Graffi,c la ripongo fra fi ondi diLa u- 
roin ltanzefecche, ove non (ia punto d'humidità. Ma 
volendola riporre ne i tempi caldi della Hate bifogna 
metterla in luoghi alti, che fieno frefehi, e ben feo- 
pertì dal Sctterftrione, ove fieno alcune feneftrelle a- 
perte, accioche tanto digiorno , quantodi notte vi 
l'piti il rovajo, percioche tenendola ne'luoghi calidi, 
fi putrefa, e diventa rancia, enegl'humidi appreffo 
à terra fà pofeia la muffa. Quella, che fi cava dal filo Midolla , , r 
della fchiena, mangiata ne'cibi, opera ne'corpiquel 
medefimo, che operano le cervella. Et imperò il fuo 
nutrimento è flammatico , genera humorigroffì.di- 
gerifeefi malagevolmente, nuoce allo ltomaco , efd 
naufea : come che fi converta in affai lodevole nutri- 
mento, feperfortefiritrovanoftomachi, che la di- 
gerifeano. Oltre à ciò quella, cheli cava dell'offa , 
quantunque copiofamente mangiata faccia ancora cf- 
fa naufea, e generi flemma: nondimeno digerendoli 
bene, nutrifee affai, e molto più aggrada al gulto , 
pereflcr più faporita , che l'altra. Chiamano i Greci 
la Midolla MiWs: iLatini Medulla: gl'Arabi Mo- Nom * 
chial halhadam , &Moch .-iTedefchi Marci': li Spa- 
gnuoliTuctanos, &Tutanos: i Francefi Moelle. 
< Del Fiele de gli animali . Cap. 70. 
SErbafi ogni Fiele in quejìo modo. Prendefiil Fiflefre- 
fco,e legatogli la bocca con un filogrofo fi mette nell'ac- 
qua, che bolla, per tanto fpatìo di tempo, chepotefse correre 
unhuomo ire/t ''adì di camino . Cavafene pofeia fuori, e fec- 
cafi altombrainluoghì,chenonJienohumidi . Ma quello, 
cheparticolarmentejìferbaper le medicine de gl'occhi , le- 
gatogli 
