Nel fecondo lib. 
di, ma bene in sii le Canne . Come parimente fcrive 
Strabonenel ic. libbro della fuaGeografia, dove dice 
e"liapertamente, che le Canne in india generano il 
Melefenza Api ,e non che vi ficòrtdenfitopra di rug- 
iada, quantunque non manchino invidiofi, che$>er 
{ottenere le loro falfe opinioni , e per Marlene fermi 
nella pertinacia loro, corrompino à loro intentione 
glifciittidiStrabone, coinè pili ampiamente riabbia- 
mo fcritto nel libbro delle noltre lettere . Oltre à ciò il 
àireDiofcoride, Galeno, e Plinio, che 1 Saccharo è 
duro, bianco come Sale, e fragile al dente, dimottra , 
che non ira condenfato di ruggiada , perciochc Ja 
Manna fatta pur di ruggiada non è fragile al dente, ma 
più pretto tenace, e vifcofa. 11 perche penfo, che 
veramente fi polla dire, chc'I Saccharo , del quale 
fenderò Diofcoride, e Galeno, non fullè altro, che 
la parte più fottile di quello, ch'era nel midollo delle 
Canne, ufeitafene fuori per li pori di quelle, overi- 
mafta, per efler vifcofa, attaccata alle Canne, v'era 
pofciafcccafufo dal Sole ; condenfata, comeficon- 
denfa, per arte di fuoco , edicaldoquello, cheado- 
pcriamo noi . 11 t he conliderando poi l'ingegno de gì' 
fiuomim, fatti già dotti dalla natura, di qual bontà 
™ iutlc- il liquore, e come co'l caldo fi condenfava s'iti* 
ril gegnarono di torre leCannedel Saccharo, tagliarle, 
cuocerle, e fprcmeerle, epofeia condenfare il liquo- 
re co'l caldo del fuoco, riavendo imparato dalla na- 
tura quello,ch'ella faceva co'l Sole.E come che di que- 
llo cosifpremuto, che noi tifiamo , non ne fia men- 
tione appretto àDiofcoride, nè Galeno ; nondime- 
no non mancano,chi dicano etlèrfi fatto il noltro Zuc- 
caro ufuale pur aliai tempo avanti dell'età loro, confi- 
dandoli nell'autorità di Solino, il qual fcrive ritrovar- 
fi nelle paludi d'India Canne di tanta groflezza, che 
d'un folo Cannone tagliato da nodo ànodo fenefan- 
nobarchette cosi grandi, chegl'huomini fe ne fervo- 
no per navigare iliumi, e lepaludi: e che delle radi- 
di ci loro fe ne fà un liquore per bere cosi dolce, cornee 
' il Mele. Ma in vero s'ingannano non poco coftoro , 
checredono, che quel liquore che fi cavava daquel- 
le radici, fuile il nottro Zuccaro ufuale, pcretler co- 
fa chiara , che gl'Indiani li preparano le bevande lo- 
ro , quali ufano in cambio di Vino, non folamente 
delle radici di quelle Canne, ma di radici d'altre di- 
verte piante; imperoche quivi per una fpeciale cle- 
menza di quel Cielo, edi quella regione, infinitefo- 
no le radici de gl'alberi, edell'herbe, che fon piene 
di mellillua dolcezza , come rettifica Strabone nel 
luogo detto di fopra, con quelle parole: Nitiiin anno 
lì ritova in India, che non piova nell'uno, e nell al- 
tro tempo . E di qui viene che tutti gl'anni vi fono fe- 
raciffimi, etlendovifemprela terra feconda, echegl' 
alberi vi generano infiniti frutti , e che le radici de 
gl'alberi Ipeciaìmtnte quelle delleCannegrandi fono 
dolci e per natura, e per marurìtà, pcreiièr quivi 1' 
acqua tanto piovana, quanto de i fiumi intepidita dal 
Sole: di modo, che quella, che appretto d'altre'na- 
tioni fi chiama maturità, appretlo loro è una cottu- 
ra, laquale opera folamente infar dolci lecofe, co- 
mefà quella che lì fa per mezzo del fuoco , laquale 
addomelticha tutte l aulterità delle cofe, come fcrive 
Galeno nel quarto libbro delle facultà de Amplici al 
fettimo& 15. cap. Corrobora la opinione nollra pari- 
mente Lucano con quello verfo , quando parlando de 
gl'Indiani diceva : . ; 
inique bìbunt tenera dulcer ab Arundìne fuccoc , Cloe, 
E quefti fon , che quivi dolci fucebj 
Beon cavati da tenere Canne. 
11 che conferma limilmente M. Vairone, il qual Fù 
huomo quafi di quella iftefla etade, con quelli tre ver- 
lìfottofcritti: 
Indica non magno nimis arbore crefcit arando, 
lllitiT , àr lenti? piemitur radicibus- humor, 
X>ukia cui nsqusant fucco contendere M-lla. cioè: 
Crefce in India una Canna, ma non molto. 
Grande fi leva, dalle cui radici 
diDiofcoride. a6i 
A Lente fi [preme, e trahefi un liquore, 
U qual non cede di dolcezza al Mele. 
Dal che fi conofee certamente, che tutti coftoro in- 
tendono delle bevande artificiali, lequali hanno in 
commune ufo gl'Indiani in cambio di Vino, come 
hanno gl'oltramontani la Cervofa, e non che delle 
radici di quelleCanne fi taccile il Zuccaro; impero- 
che àcora noi togliamo far diverfelorti di bevade dol- 
ci per ufarle in varie difpolicioni de corpi noltri , ho- 
ra con le radici di Glicirrhi/za , horacon Carobe, e 
horaconUva palla. 11 che fanno alcuni altri con i 
Dattoli, e con altri frutti dolci, come fanno la mag- 
gior parte di quelli, chehabitano l'Indie Occidenta- 
li li, i quali ulano corali liquori per il loro continuo 
bere, come noi ufiamoil Vino . E però non è da dire, 
che te ben fon dolci come è il Mele, e il Zuccaro, che 
fieno l'ittelìo Mele, e l' illeilb Zuccaro, nè è vera- 
mente da maravigliarti , che dalle radici delle Canne 
Indiane ti cavino dolcillìmi liquori, e quelli non fo- 
lamente daquellegrandi, di cui fcrive Solino , ma 
ancora dall'altre, che fon limili alle nollra, ò forfè 
non molto maggiori; vedendoti che le radici delle 
noltre mallicate rendono ancor elle alquanto di dol- 
cezza . Che poi le Canne Indiane, che non fono mol- 
ti grandi, riabbiano il medelimo liquorcnelle radici, 
ch'hanno quelle grandi ludette , lo efplicò Marco 
C Varronene iverfil'oprafcritti.Dalchelipuòconclude- 
re, che in India tutte le fpccie delle Canne habbmo le 
radici dolci . Ma ellendo hormai oltre à ciò cofa cer- 
ta, cheil Zuccaro del noftro commune ufo non fi fà 
delle radici delle Canne, che lo producono , ma del- 
la midolla, di cui fono piene, comefonquelle della 
Saggina, che altri chiamano Sorgo, laqual midolla 
non fi iitrovanell'altrcCanne, cafea lavana opinio- 
ne di coloro, checredono, che filile Zuccaro limile 
al nottro il liquore, chefi cavavadalle radici diquel- 
le cosi grandi Canne, di cui fi fanno le barchette da 
parlare i fiumi, e parimente dall'altre . Maperdifen- UtOStot-, 
der pure l'opinione fua il Manardo da Ferrara, e per h ;'' an !, r< j 0 ; n 
D provare che'l Saccharo de gl'antichi fulle fpecic di Avicennj.i 
Manna fatto di ruggiada, adduce nella quinta Epi- 
itola nel nonolibbiounaautorità d'Avicenna tante 
altre volte biafimato da lui, dicendo per haverhavu- 
toegli quefta medefima opinione, chiama il Saccha- 
ro de glantichidi Manna, all'ultimo cap. del fecon- 
do lib. cosi dicendo : Zuccharum Alhufar ejl Manna 
cadens Juper Alhufar , & eft ficut frufta Salir. Alche 
non potendomi inclinare io, dico, che Alhufar,ò vero 
Alhaller ( come corregge Andrea Bellunenfe) non 
lignifica in Arabico Canna, ma un'altro albero d'E- 
gitto d'Arabia coli chiamato; imperoche gl'Arabi 
chiamano la Canna, come fi vede inSerapione Ca- 
E lab. 11 che viene manifeltamente à dimoftrare, che 
quello Zuccaro Alhaflèr d'Avicenna lìa una Manna 
di quell'albero, enonil Saccharo de gl'antichi, che 
fi ricoglieva in sii le Canne. Corrobora dipoi l'opi- 
nione nollra quello, che foggi unfe quivi Avicenna di- 
cendo: E ritrovafi in qucfto Zuccharo, oltre all'eller 
rifolutivo , e atlerlìvo , aulterità , e amaritudine ; 
imperoohe nè della auiìerità, nè della amaritudine 
fecero mentione Galeno , nè Diofcoride, nè manco 
che conferirle al polmone , nè à gl'hidropici , come 
foggiunfe più avanti Avicenna, ilquale fe ben dille 
poi , cheli conveniva ài difetti de gl'occhi, alle re- 
F ni, eallavefcica: non però per quello li può dire , 
che fia il Zuccaro Alhaflèr d'Avicenna quello de gl' 
antichi. Ma benfi può manifeltamente provare con- 
tra al Manardo per Avicenna , da che pur egli l 'accetta 
jnqueftoluogopertcttimonio in fuo favore, che fi 
condenfafle pertrafpiratione in su le Canne in modo 
di Gomma : imperoche al capitolo propriodel Zucca, 
ro face ndo memoria di quello de gl antichi , coli dice- 
va : Ajfumptum figit Gumma ab Arundìne abftergit 
oculum, cioè: 11 tolto dalla Canna, fimilc alla Gom- 
ma , netta, e mondifical'occhio . Ma accioche piti 
chiaramente fi vegga, che l'Alhatler è un'albero, e 
R 3 non 
1 
