Nel fecondo lib. diDiofcoride, 
5, e fu: 
natio- 
T)eW Athtrt. Cap. 83. 
X 'Jtherajtfàdi^eamacinatafoitllmente; àr e unii 
li vivanda daforòire , come un fugalo, commoda af- 
fida fanciulli ■ E utile quefia ne gl'empiafiri . 
Dichiara perfefteffoDiofcoride, checofa fia 1' 
A T H e R a , e però non accade dirne altro , fe 
e. non che fecondo altri divertì autori, ella fi può fare 
ancora di Grani d'Olirà, e d'Amido. I Tedefchi la 
chiamano Moves, òMuos, & ufanla dar da man- 
giare non folamente à i fanciulli che lattano, come 
tifiamo noi il Pan cotto; ma nelle proprie menfe,fat- ] 
radi Farina, di Latte, ediButiro; come ben fanno 
coloro, che hanno converfato in Alemagna. Chia~ 
mania i Greci A'M'p* : i Latini Athera : i Tedefchi Mo- 
ves, òMuos: liSpagnuoli Papas. 
Pel Trago. Cap. 84. 
" L Trago di figura è fimi le all'Halica . Nutrifce affai 
^_ manco dettale a , per effer molto refiofo ; e per ciò non 
facilmente fi digerifee nello Jìomaco : ma mollifica mag- 
giormente il corpo . 
, T L Trago, il quale alcuni raffembrano al Farro, 
■ J_&altriaU'Halica, veramente non penfo, che V 
habbiamoà tempi nottri in Italia. Ma none però 
gran maraviglia, percioche (fecondo che comme- 
mora Plinio al 10. capitolo del i8.1ibbro, era egli fiato 
portato à noi d'Oriente, come alla giornata ci fi por- 
tano diverfe altre piante . E cosi per efi'er egli feme fo- 
raftiero in Italia, non è gran maraviglia, fe per la 
lunghezza de gl'anni fe n'è perduto fra noi il feme, ri- 
tornandofene nell'antica fua patria, donde ci fù pri- 
mamente portato: come in molte altre piante fora- 
iliere è alle volte intervenuto. Chiamanlo i Greci 
Tfiyot: i Latini Tragus: gl'Arabi Sult: i Tedefchi 
HamelKorn : i Francefi Duble turguet . 
Della Vena. Cap. 85. 
H/i' laVenala fua paglia compartita da più nodi, 
nella quale, enellefrondifi raffomiglia al Gra- 
no . Hd nelle fommita fue alcune dependen^e fimili a pic- 
ciole Locufie di due piedi , dentro alle quali fi contiene il 
fuofeme , il quale negli empiafiri non è manco utile dell' 
Otxp. Fajjì di quefia Polle, la quale /ufà per rifia- 
gnar il corpo. Daffì utilmente la fina efprefjlone in be- 
vanda à coloro , che toffifeono . 
LAVENAèbiadavolgariffima, e conofeiuta da 
ciafeuno; e come che ella fia ltata prodotta dal- 
la natura pili per li Cavalli, che per gl'Huomini ; 
nondimeno appreffo à i Tedefchi s'ufa monda dal 
gufeio ne i cibi, come ufiamo noi in Tofcana il 
Rifo, el Farro; e fimilmente ne fanno la Polte, 
la quale chiamano eglino Mues, òMofa, nel mo- 
do che dicemmo nel capitolo dell'Athera. La Ve- 
na (fecondo che riferifee Galeno al 6. delle fa- 
cultà de femplici,) è nelle virtù fue fimile all'Orzo. 
Ondeimpiaftrata-difecca , e digerifee leggiermen- 
te, e fenza mordacità alcuna. Ma è di natura alquan- 
to più frigidetta : & hà ancora alquanto dcll'aitrin- 
gence, dimodocheellapuògiovareàifluffidel cor- 
po. Efcnvendonepofciaal primo delk facultà de 
gl'alimenti, cosi diceva: Quefto feme è abondan- 
rifftmo in Afia, e maffime in Mifia, che è fopra 
Pergamo , ove li femina più per cibo de'Cavalli , che 
degl'Huomini, quantunque qualche volta coftringa 
lacarefUa, clafamc à farne. Ma fuori delle care- 
Jtie fi mangia la Vena cotta con vino dolce , over con 
Sapa, ò vero con Vino melato. Oltre à ciò, fecondo 
chedifiePlinioal25.cap.del 22. lib. la farina della 
Vena toglie via i nei, empiaftratavi fufo con Aceto. 
:t e Tua 
inacio- 
Chiamanla i Greci Bp^o^: i Latini Avena: gl'Arabi 
Cartamum, ScChurtal: i Tedefchi Habern: li Spa- Noml ' 
D gnuoli Avena: i Francefi Avoy ne . 
Del Rifo. Cap. 86. 
COntienfiil Rifo nelle fpecie degrani . Nafte nellepa- 
ludi, e ne luoghi bumidi . Nutrifce mediocremente, 
e rijiagna il corpo . 
ILRiso,conofciutodatuttiper efière volgariffimo Rifo, e fua 
nell'ufo dei cibi, fà le foglie come di Canna,quan- l"" 011 »- 
tunque minori, lunghe, e ruvide, & il piede alto un 
gombito, e maggiore ,nodofo, e più groifo , t più fer- 
modiquellodelGrano, nella cuifommitàèla fpica 
aperta, edivifa come in ramofcelli , neiquali fono i 
grani da ogni banda impari l'uno fopra l'altro , la cui 
feorza è gialla, &afpra al toccare . La forma de Grani 
covale, con alcune coltole di lungo tirate dal capo a! 
piede. Mondo ìì Rifo dai gufci c bianco evidente- 
mente . Seminali in molti luoghi d'Italia in terreni nu- 
midi, e paludofi , màcopioliflìmo fi raccoglie in Afia, 
in Soria , & in Egitto . Cuocendoli nel latte Vaccino, 
òdi Mandorle dolci, ò ne i brodi delle carni graffe , 
non folamente lì digerifee più facilmente, ma diventa 
più dilettevole al gufto . Daffi utilmente nelle rilafla- ™ a >*<*• 
rioni dello ftomaco, nella difenteria, & altri nulli di rìi 0 . 
corpo, prima abbrultolato, e dipoi cotto nel latte,nel 
quale fieno fiati fpentii ciottoli dei fiumi prima affo- 
cati . Vogliono alcuni , che il Rifo cotto nel latte vac- 
cino, e mangiato con Zuccaro, & un poco di Cinna- 
momo aumenti il feme virile. Faffi della decottione 
del Rifo crilteri utiiiflimi per la difenteria, nel che va- 
le ancora non poco bevuta, e mafiìmamente facendoli 
nell'acqua ferrata. Mettili la farina utilmente ne gì* 
impiaftriripercuffivij&impiattrafila medelima con 
non manco utilità in principio nell'infiammagioni Rjfo ' . . 
delle mammelle. Scriflè del Rifo Galeno all'otta- aaSaltnó* 
vo delle facultà dei femplici, cosi dicendo: Il Rifo 
hà 
