dimeno da fapere ("fecondo che fcrive Galeno all'or.- A 
tenticeli _ , L , t . , 
taTO <WIe faeultà de femplici ) ch'elle tégorro ne i cern- 
ia Galeno . E«»tnena loro il luogo di mezzo infra'! frigido e'I 
calido , e fono difeccacive nel fecondo ordine Oltre 
a quello e da notare, che Diofcoride dice, chele Leu- 
ticchiefcorticatcdaigufciloro, e gittandofi via la 
prima loro decottione fono coftrettive. Al che non 
conferite Galeno , dicendo egli al primo delle facultà 
degli alimenti: Lafcorza delle Lenticchie è molto 
coi frettava , come che poco ha coftrettiva la fuftartea 
didentro, là quale genera groflò nutrimento ; epari- 
mente terrcttre. Jlbrodo primo, che iifidellel.cn- 
ticchie, efolutivo; e però quando fi fa d'acqua , e di 
jale, bevute con Salamuoia, & Olio folve il corpo 
Ala quello, che fi fa nel modo medefimo delie Len- 
ticclueduc volte cotte, opera cutto'I contrariojimpc- 
roche riftagna tutti i flufiì del corpo , fortifica la bóc- 
ca dello ftomaco , l'interiora, e tutto'l retto del ventre; 
il perche fi dà egli commodamente per cibo ne'fluffi 
itomacali , e dilenterici . Oltre à ciò le Lenticchie in- 
frante, .efeorticate; così come perdono la forza loro 
coftrettiva, perdono parimente tutte l'operationi, che 
nefeguuano, e cosidivemano pili nutritive dell'iute 
re , come che elle generino grofiò,e cattivo nutrimen- 
to .-tardi fi digerirono, e non rifìagnano i! corpo,co- 
me fanno quelle, che fi cuocono con la feorza E pe- 
rò diventano meritamente ancherofi, e leprofi coloro ( 
chefenza rifpetto alcuno Icfrequentano nei cibi- per' 
cioche q nei cibi , che di natura fono frigidi , c fe'cchi 
fi convertono agevolinétcinhumorimalinconici Per 
ciò adunque utilmente fi danno le Lenticchie à colo- 
ro , che fono preparati all'h idropifia ; impcroche tan- 
to giovano àqueftì tali, quanto elle nuocono à i fer- 
odi;, & agli adulti . Per queftamedelìma ragioneof- 
jufeano la fottighezza del vedere, cioè per edere elle 
molto difeccative, e però fanno il contrario in colo- 
ro , che per contraria caufa , cioè per fuperflua humi- 
dita.malamenre veggono. Sono veramente molto ap- 
propriate nei cibi per rirtagnare iflufsi delle donne; 
perciocheingrofTanoillangue, ma ben fi convengo- r 
no molto ne gli corfi grandi de imefìrui. Peflimeve- 
ramente ne i cibi fono le Lenticchie , che i cuochi de i 
ricchi condifcono con Sapa ; imperoche non bifogna 
niefehiare con elle cofe, che ingrogno , ma cofè li- 
quide.t quelle mafsimamente,chc fono incifivc Quel- 
le adunque, che fi condif'cono con Sapa, fanno'oìTpi- 
lationi nel fegato, &aumcntann l'infiaminagióni in 
elfo , e parimente nella milza,fe non fi corregge la ma 
litia loro con Mele. Oltre à ciò è cofa chiara, che co- 
tal cibo fdegna, & aumenta le durezze delle predette 
interiora. Mangiatele Lenticchie cotte con la carne 
di Porco falata aumentano ne i corpi grofsi humori • 
perciocheancorefTagenerafanguc malinconico , e v 
nero, e però non fa m modo alcuno al propofito , che 
ufino le Lenticchie coloro, ne cui corpi fi ritrovano 
humori molto grofsi , e del tutto cattivi . Quefto tutto 
delle Lenticchie dille Gal. Dal che fi può agevolmen- 
te concludere,che le Lenticchie non fono da frequen- 
tarfi ne i cibi, fe non dacoloro,à cui per qualche mala 
difpofitionefe gli convengono. Chiamano i Greci le 
Nomi, lenticchiep«rà:iLatiniLens:gi'ArabiHadcs: iTe- 
defehi Linfemli Spagnuoli Lenteyasii Francefi Letile. 
De i Fagiuoli. Cap.gg. 
I Fagiuoli gonfiano, egeneranouentofitànelcorpo , di- r 
gerifcon/imalage-volmente , e mangiandofi 'cotti, quan- 
do fon'verdi , mollificano il corpo . Vagliono oltre àquejlo 
i Fagiuoli per riftagnare i "vomiti . 
Fagiuoli , e ^ Ono i F a c i u o 1 1 à tutta l'Italia volgari.ove co- 
loro nido- O Pi°fififeminanoneicampi,enegl'horti. Efene 
•"■ ritrovano di più forti, cioèdi bianchi, di rofsi, di 
gialli , e dipenticchiatidi diverfi colori , i quali pen- 
fo, che non fufifero incogniti agl'antichi, come che 
vogliono alcuni , che nuovamente fieno Itati portati 
Bifcorfi del Mattinoli 
FAGIUOLI. 
Errorc-<ì 
Marcello. 
m Italia . Seminanfii bianchi, liqualifono di gra- 
nello più picciolo di tutti gl'altri, nei campi, come 
gl altri legumi. Mairofsi, i gialli, e quelli di diver- 
fi colon s'ufano di feminare ne gl'orti , & in altri luo- 
ghi.ove fi vogliafar ombra per la fiate; imperoche ol- 
tre al rendere eglino il frutto, ricuoprono avvolgen- 
doli, efalendoin alto, pergole, loggie, capanne, 
efeneftre, parando i raggi del Sole, còme fauno le 
Viti, ìLupoli, le Vitalbe, la Matrifelva, e l'altre 
fpccie di piante, che volentieri s'avvolgono, e s'avvi- 
luppano agl'alberi , &allefiepi. Jl perche non pen- 
fo, ches'allontanafiedalvcrojchidicefle, chequefta 
fpccie di Fagiuoli fufle lo Smilacc de gl'horti , fcritto 
inqueftomedelimolibbroda Diofcoride, tanta cor- 
rifpondenzamanifeftamentc vii: vede, come fi dirà 
pitiavanti. E però direi io, che manifeftamenteerri 
Marcello Virgilio Fiorentino avido troppo di cor- 
reggere Hcrmolao, dicendo non eflerpoffibile, che 
un legume polla tanto alto crefeere, che inveftifea 
con le fiondi le capanne, cricuoprale pergole; im- 
pcroche ripugna veramente à queita fua opinione non 
iolamente quel , che per autorità di Diofcoride è con- 
erà di lui; ma ancora quello, che fe ne vede ogni 
giorno ne gl'horti di tutta l'Italia, dove s'avvolgono 
adaltillimipali, ericuoprono pergole, e capanne 
Oltre à ciò non credo, che di gran lunga fallaffe chi 
d iceflè , che lo Smilace de gl'horti,il quale non è altro 
che quefti Fagiuoli, fuflè i Dolichi fcritti da Teofra- 
itoalj cap.dcirS.lib.dell'hiftoriadcllepiante, e da 
Gal.al i.dellefaculti degl'alimenti, efimilmente al 
i.di Paolo Eginctta;impcroche,come più ampiamen- 
te diremo ( concedendocelo Iddio ) al cap. dello Smi- 
lace de gl'horti, non fonoDolichi quel legume, che 
in Lombardia fi chiamaRoviglione, e in sti'l Trenti- 
no Arabeja, fimilcàiPifcelli, come vuole ilManar- E "K" e dcl 
do da Ferrara; imperoche dell' Arabeja fcrifTc Gale- MMard ° - 
no , e parimente Paolo fotto il nome dell'Ocra , come 
manifeltamente fi vede al luogo predetto , & in queflo 
luogo fcrifìi Diofcoride folamcnte de i Fagiuoli bian- 
chi, per effer eglino i più ufati, e non dell' Ara- 
beja 
