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■però non fi può egli mangiare fenza nocumento, per 
eder lungamente differente dalla compledione fiu- 
mana. E perquelta cagione è egli più amaro al gulto 
deldomeitico, come che partecipi ancora il domc- 
fìico dell'amaretto, c dell'acuto: ma molto pili hà 
dell'uno, e dell'altro il falvatico, e però aderge egli , 
edigerifcepiuvalotoiamentedel domefticq. 11 ma- 
rino oltre al folvere del corpo, cheeglifà, comeco- 
ia, chehàdelfalfo, e dell'amaro, li può ufjre an- 
cora ad altri malori citeriori del corpo, àcui fi con- 
vengono lequalità, cheei podiede. Et al fecondo 
delle facultà de gli alimenti : Mangiali il Cavolo (di- 
ceva) ne i cibi, come gl'altri herbaggi. Hà il ilio lue- 
co una certa virtù dipurgare, come che ilcontrario 
operi il fuo corpo, rincagnando egli conja ficcità , 
che poflìede . E però quando fi vuol folvere il corpo , 
ecacciarnefuorilefuperfluità, infogna poco leflàr- 
10 nell'acqua, e cosi mal cotto mangiarcelo ben con- 
dito con Olio, e con Sale. Evolendofi lillagnare il 
fìuflò del corpo, bifogna farlo ben cuocere, ecome 
fi vede" che habbia bollito mediocremente, gittarvia 
11 brodo, emetterli fopra dell'acqua calda, e cosi 
farlo bollire tanto inlungo, chedel tutto s'intenerif- 
ca. 11 che non facciamo, quando vogliamo folvere 
Ovulo ma il corpo. Queiìo tutto diflè Galeno. 11 Marino 
cb&nh? quantunque dica Diofcoride haverc le foglie fottili, e 
ut. più lunghe dell'AriltoIogia ritonda, nondimeno non 
fi può diix edere altro la Bradica marina, chela Sol- 
danella volgare delle fpeciarie ; imperoche ella nafee 
appredo al mare con frondi piene di latte,che ordina- 
tamente à una per una fono appiccate con il lor pic- 
ciuolo al fufto, roffeggiante, e lungo à modo d'He- 
dera, & hanno al gulto del fallo, dell' amaretto, e 
dell'acuto. E però nò più volte penfato, che facil- 
mcntefiaquicorrottoqueftotefto di Diofcoride per 
negligenza de gli fcrittori, come in molti altri fi ri- 
trova; imperoche può agevolmente accadere, che 
per errore dove li ritrova Icritto fjtuxp à, che vuol li- 
CotwKone gn'ficarc lunghe, voglia dir pmpà, che lignifica pic- 
Jchclto , cioie. 11 che mi fà veramente credere, chela vera 
Brallìca marina fiala Soldanella, per vederfi manife- 
itamente, ch'ella vi corrifpondc con tutti ifegni, ec- 
cetto che con le foglie, che fono minori, e non mag- 
Errore dd d c "'AriftoIochia ritonda . Erra in quella mani- 
liutUia, fellamente il Rueliio, imperochevolendo egli pro- 
vare, chela Soldanella fiala Bradica marina di Dio- 
fcoride, dice, che la Soldanella fà le frondi più lar- 
ghe dell' Arillologia lunga, che non fi ritrova però 
edèr vero. Errò in quella herbalìmilmente Mattheo 
Slattai Sllvat!co > volendoegli, chequella, che chiama Se- 
rapioneChachile, (Sa la Soldanella. Del cui 'errore 
iamanifeitafcdeildir Serapione, cheì Chachilc fà 
lefrondi fimili all'Ulnea , ò vero al Nalturtio, eden- 
doamendue quelle del tutto nella forma lontane da 
quelladcllaSoldanella . Holla più volte raccolta io 
lungo alle rive del mare insù quel di Triefte, d'Aqui- 
lea , e copia grande fe ne vede in su'l lido poco lonta- 
nodaVenetia, ove la ricolgono gli Speciali, peref- 
fercellaincommun'ufo de ì Medici per l'hidropilìe 
Dadi 
con utilità grande la fua decottione à bere con 
Reubarbaroàgl'hidropici, &iImedefimofà la pol- 
K , veredcll'herba prefa con Reubarbaro, e Ctìbebe . 
Chiamano la Bradica i Greci K»tift/?i;: i Latini Brafli- 
ca: gl'Arabi Corumb,ò vcroKarumb: iTedefchi koel: 
li Spagnuoli Colhes, e Couves : iFranccfi Chouls . 
Della Bieta, è vero Bietola. Cap.wz. 
LA Bietola è di duefpecie , delle quali quella , che è 
nera , fi cuoce con le Lentìcchie, per riflagnare il cor- 
po: il chefd molto più la fua radice. L'altra, la quale i 
bianca, leni/ce il empo; nondimeno amer.due per la ni- 
trofitdlorogeneranocatti'vihumari i ér imperò il lor fic- 
co • mejjb nelnafo infieme con Mele purga la te/} a : confe~ 
i 'ft e Jì>nilmente d i dolori dell'orecchie . Oltre d ciò la de- 
cottìone delle frondi , e delle radici loro nettano il capo 
del Matthioli 
dalla farfarella , e daleudini . Fanfenebag?iiallebu(ran. 
ce ancora. Lefrondi loro impia/ìrate crude, ctaferifiom 
alle ■vitiligini , alle pelagioni , & all'ulcere, che pafio- 
no; ma bifogna fregar prima le 'vitiligini con Nitro, e 
grattare i luoghi pelati malto bene con l unghie. La Bie- 
tola coita lejjafana le broz,e, le cotture dal fiato , e'I 
fuoco fiero . 
BIETOLA BIANCA. 
D 
L A Bieta in Tofcana fi chiama Bietola, & a 
menduc, la bianca cioè, e la nera, fi ritrovano Si 
„jinegl'hortiin Aleniagna, & in alcuni luoghi" 1 
del Trentino fe ne ritrova unaterza fpecie di roda , 
le cui radici non fono punto didimili nelle fattezze 
lorodaquelledellccarote rode, come ch'elle fieno 
di forma più grolle, & al gufto più dolci . Ufand 
quelle commodamente il verno cotte nell'infalate , 
ledè prima nell'acqua, ò cottefotto la cenere calda , 
e dipoi tagliate in fette fottili, & acconcie con Olio, 
Aceto, e Sale. Acconcianfi ancora prima un poco 
lede, e dipoi tagliate in fette, e mede in macera 
ned Aceto forte, per mangiare con gli arredi; e 
le cosi preparate fono in commune ufo dc'Tedefchi, 
£ d 1 , Boemi > ' 1 uaIi l^r accomodarle meglio à i 
guftì loro , v'aggiungono nel condire delle radici 
delRaphanovolgaredelIeioglie grandi tagliate ben 
minute , e cosi le confervano lungamente . Tra- 
piantanfi tutte le fpecie delle Bietole, quando han- 
no già fatto cinque foglie; ma diventano fuordimo- 
dograndi, ebelle, fe nel trapiantarle s'imbrattano 
le radicinello Sterco de Buoi, e delle Vacche fref- „• 
co. Scrivendo Galeno delle Bietole ad'S.delle facultà f«ic 
de femplici, diceva: ElaBietola nitrofa, e però è Gal* 
digelliva, &afterfiva, e purga perii nafo; macuo- 
cendofi fe ne priva, e faffi leggiermente digeftiva.cott- 
trariaali'infiammagioni. Epiùallerliva, e più dige- 
riva la bianca, chela nera; imperoche la nera hà 
in fe alquanto del codrettivo , e più nelle radici , che 
altrove. Et al feconda delle facultà de gli alimenti 
di«eva : 
