Nel fecondo lib. di Diofcoride. 34 r 
PORRO CAPITATO. A PORRO COMMUNE. . 
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SOno i P o R R i , che per lo più fi vendono la Quare- 
lìmacongl'aknhei-baggide gl'horti, piante no- 
tiflime à ciafcuno. E quantunque s'affatichino gl'Hor- 
tolani de i tempi noftri in farli lunghi , bianchi , tene- 
ri, egroffi, nonglifannoperòfarcrefcerelatefta,e 
farli capitati, come le Cipolle, quantunque Mèro 
quefti in commune ufo appretto à gl'antichi , per eflfer 
migliori, e più teneri di quefti ! unghi , i quali chiama- 
vano Settivi. Ufarono adunque coftoro per farli di- 
vétare capitati di cofi fare.Seminavàli prima radi , e ca- 
vatigli fuori al tempo del trapiantarglieli tagliavanole 
fiondi, eie radici, e piantavigli con un pezzo di te- 
gola, ò d'altro tefto lotto, acciocheelìendogli(cofi 
facendo ) vietato lo feendere al baffo, e parimente di 
nutrire le frondi , fi slargaffero , e faceffero grolla la te- 
fta. Senile adunque di quefti Diofcoride come di più 
teneri , e di più apprezzati : ma non però perche fulle- 
ro d'altra natura differenti da i lunghi, de i qualiper 
aneli fanno i capitati . Ma tutto quello fi debbe rife- 
rire à Columella, il quale all'undecimo libbro della 
fua agricoltura all'ultimo capo : Volendofi, diceva, 
farei Porri Settivi, comandanogl'antichi che li deb- 
bino foltamente feminare, ecome fono crefeiutife- 
garloro via le foglie. Ma à noi hà infegnato l'ufo à 
far ciò molto meglio, e ciòfifàfe ripiantano cornei 
capillati quattro dita difeofto l'uno dall'altro , e come 
fono crefciuti.fe li fegano le foglie. Ma volendofi fare 
i Porri con grolle, capo, bifognache nel trapiantarli 
fi taglino via tutte le radici, e fi tondino le cime delle 
foglie, e dipoi metterli fotto al capo nel lottcrarli à 
ciafcuno un pezzo di tegola, ò qualche Concha ma- 
rina, ilchecaufacheilcapodiventipiùgroffo: maà 
voler che venghino belli bifogna , che non fi fparagni 
il dar loro del Iettarne, e il farchiarlifpeflo, nèaltri- 
mentibifogna coltivarci Settivi le non chetante volte 
bifogna alternarli, inaffiarli , e farchiarli , quan- 
te volte fi tagliano . Produce il Porro le foglie come 1' 
Aglio , ma più larghe, epiù lunghe, e più piega- 
tcncldollò, e acute in cima. Hanno il collo lungo, 
D 
bianco, e cipollino, c più groflbverfo le radici, che 
verfo le foglie . Hà molte, e fottili radici come le Ci- 
polle, bianche, ediftefe come un fiocco, e tuttala 
fuftanzaè fatta di molti invogli l'uno fopra l'altro. Fà 
il fullo il fecondo anno come la Cipolla concavo, e 
lungo, nella cui fommità produce un capo, dove na- 
feono i fiori, e il feme del tutto come le Cipolle. Se- 
minanfii Porri ne gl'horti. Le foglie cotte, eimpia- 
ftrate giovano all'enfiagioni dolorofc dell'hemorroi- 
de mirabilmente : e incorporate con Mele li pongono 
utilmente fopra le morfure de i Ragni chiamatiPha- 
langi, e parimente di tutti gl'altri animali velenofi . 
Coctii Porri, eincorporati con Mele, e inghiottito 
pian piano vale à tutti gl'impedimenti del petto, e 
dellacannadelpolmone, caufati da graffi, e vifeofi 
humori. Arroftiti fotto la cenere calda, e mangiati 
fuperano il veleno de i Funghi malefìchi , e rifolvon 
la crapula, clacbbriachezza. Il leme bevuto con Sa- 
paguarifee le difficultà dell'orina. I Porri non tra- 
piantati cotti nell'Olio con Lumbrichi terreftri fino 
al calar della terza parte fanano l'ulcere antiche , 
e malagevoli delle orecchie diftillandovi dentro l'Olio 
fudetto, ove furono cotti. Fecene mentione Gale- 
no generalmente parlando de i Porri, dell'Aglio , 
e delle Cipolle, all'ultimo capo del fecondo libbro 
dellefacultàdegralimenti, cosi dicendo: Le radici 
di quelle piante (caldano il corpo , allòttigliano i 
grollìhumori, e incidono i vifeolì . Nondimenocot- 
tedue, òvertrevolte nell'acqua perdono l'acutezza 
loro, comechenon perdano perà la facilità di ailot- 
tigliare gl'humori, anzi che cofi acquiltano una cer- 
ta occultifllma virtù di nutrire il corpo, laqualenon 
firitrovava in loro, avanti cheli cuocellero. Ma 1' 
Aglio II può ufare non folamente come companatico 
ne i cibi, ma come medicamento ancora utile per 
confervare lafanità, per bavere egl'poteftà didifop- 
pillare. Lelio fin tanto che perda l'acutezza diventa 
veramente debile, ma lafcia ogni cattivo nutrimen- 
to, come fanno parimente i Porri, eleCipolle,quan- 
Y 3 doli 
Porri feritei 
da Galenu. 
