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Diicorfi del Matthioli 
SCALOGNE. 
fe, chclebianchc. Sonofpccie di Cipolle (com:ài 
Sbfrfwihtó- luoghi citati dittero Teofrafto , c Plinio) ancora le 
rione. Scalogne, cosi chiamate per elicici clic (tate portate 
da Afcalone cartello di Giudea . Alle quali fi raflèm- 
brano affai , come che non fieno cosi acute quelle Ci- 
polle , che uliamo di mangiare noifrcfche in Tofcana, 
chiamate Maligic. Dannofi le Cipolle leffc, ò cotte 
fotto la cenere calda con Zuccaro utilmente à man- 
giare aggiuntovi un poco di Botiro frefcoàgliftretti 
di petto, à gl'afmatici, eparimente à chi patifee la 
toffe. Scavanti le bianche in quella parte dove fono le 
radici, & empionfi di buona Theriaca incorporata 
con fucco di Cedro, c ferratili dipoi, e cuoconfi pia- 
namente fotto la cenere calda fino che fieno ben cot- 
te, ebenmacerate, ecosicaldefifpremono, crico- 
gliefeneil fucco, veramente utililfimo per coloro , 
che tono infetti di pelle , mabifogna che fubitofi fac- 
cinoludare. Scavanti parimente, & empionli di Ci- 
mino polvcrizato , ecuoconli, fpremendole nel mc- 
defimo modo, e ticogliefene il liquore, ilqualeèuti- 
ìi filmo medicamento alla fordità diflillato caldo nel- 
le orecchie. Vagliono ancora con non picciftl gio- 
vamento all'antico dolore del capo, fecocendolì fot- 
to la cenere fi piglia unpezzeto d'uno de piùgrofiì 
fcogli ben caldo, emetteii dentro nell'orecchia della 
parte contraria , mettendovi fòpra un poco d'olio 
Rofato , e Laurino , e tanta Lana fucida, che ricuopra 
tutta l'orecchia . 11 fucco della Cipolla mefcolato 
con Aceto ben forte, e tirato su per il nalo, vi rifta- 
gnailfangue. Sono le Cipolle, per quanto riferifee 
cipolle Galeno al fettimo delle facilità de fempliei, calde nel 
c'ienu 1 * luarcogrado, ma la loro effènzaèpiù pretto compo- 
atno ' tta di parti grotte, & imperò applicate , ò vero unte 
con Aceto aprono rhemorroide, guarifconole utili- 
gini, fregandofi con ette al Sole, e fanno rinafeerq i 
pelicafcati, piti pretto che l'Alcionio . Spremutone 
fuor il fucco , è q uel che retta limile à una futtanza ter- 
rea, mapcròcalida, quantunque la calidità del fuc- 
co fia acquea , e aerea; & imperò vai quello alle fuf- 
\ fufionidc gl'occhi, eparimenteper acuìrla' vitta in- 
granata dagroffi humori . Tutte adunque le Cipolle 
per cotal temperamento, mangiate fono ventole , & 
impeto quelle, che fono nei temperamenti loro più 
lecche, fono manco vèntofe . Del nutrimento poi , 
che dannoelleà i'eorpi, di fopra parlando de ricor- 
ri affai è fiato detto di mente di Galeno. Chiamano 
la Cipolla i Greci, HfS/ifaiis ; i Latini Csepa , òcCa> 
pe : gl'ArabiBafil, & Battili : iTedefchi Zuvibcl : N ™"' 
li Spagnuoli Cebolha : i Franccft Fiboule , & Oi- 
gnon . 
Aglio dome/lieo , Ophiofcorodon , e Elaphoftorodon . 
ì 
Cap. 141. 
L' Aglio dome/fico e di due fpecie : uno, liquide na- 
fte in Egitto , con un fol capo , come il Porro , pic- 
ciolo , e dolce , di colore di porpora : e l'altro, che nafte 
in altri luohgì , graffo , bianco , con molti (fichi . Enne 
una fpecie di ftalvaiico , il qital chiamano Ophiofcorodon , 
cioè Aglio Serpentino . E' ogni Aglio acuto , caldo, e 
mordace, genera ventofaà, muove , e perturba il cor- 
po, dìfeccalo flomaco , fa fete , caccia la ventojìtà , ul- 
cera la pelle , e nuoce ma?igiato alla vifìa . 7/ eòe fa' pa- 
rimente il Serpentino. Mangiato l'Aglio nei cibi caccia 
~> fuor del corpo i •vermi larghi , provoca l'orina , e giova 
à i morjì delle Vipere, edelthemorroide, più che ogni al- 
tra cofa, togliendq/i in tal caffo trito con Vino. Mangiato 
ne ìcibi, e applicato di fuori gioxtaaimorf.de gl'anima- 
li rabbiojì: e utile à gl'hidropici . Chiarifica lavoce , al- 
leggeriate la toffe vecchia tanto mangiato crudo , qna?itocot- 
io . bevuto con decottione d'Origano ammazza i Pidoc- 
chi , e i Ledtni . La cenere del br agiato impafiata con 
Mele, e fattone untione , rifolvei lividi, e con unguen- 
to Hardino fàrintfeere i capelli , cafeati per pelagione . 
Sana infame conOlio, e con Sale le bolle, che efeono per 
laperfona, e con Mele le vitiligini, le volatiche, lelen- 
iigini , l'ulcere del capo, che menano , la ftahbìa , e la far- 
D far ella del capo . Cotto con X ' eda, e Incenfo , giova la 
decottione tenuta in bocca al dolor de denti . Impia/lrafì 
infame con f ondi dì Fico , e Cimino in sul morfo del 
'Topo ragno . Sedendo le donne nella decottione delle fion- 
di provoca loro imeffrui , eie fecondine. Il che fa anco- 
ra il fumento deh V Aglio ■ Ilpefloche fifa d'Aglio, ed' 
Olive nere, ilqual chiamano ì Greci Mytioto , mangiato 
provoca l'orina, è aperitivo, & utile à gl'hidropici . 
E'L'AGLionotiffinio,evolgarifI5moàciafcuno E Aglio, «fa 
quantunquedica Diofcoridc, cbequelIo,chehà ^"»™<*>- 1 
il capo intero, efenza fpichi, nafea in Egitto, non- 
dimeno nafee ancora in Tofcana, e in altri luoghi d" 
E Italia, ecbiamafiAglio mafehio . Scritte dell'Aglio 
TeofraHoal 4. capo del fettimo libbro dcll'hiltoria 
delle piante, con quefte parole: L'Aglio fi femina di- 
vifoinfpichi, avanti il folftitio, òvero poco dipoi . 
Enne dì più fpecie , di quello cioè , che pretto fi matu- 
ra, e di quello , che tardi; imperochefe ne ritrova una 
forte, che m feflanta giorni limatura., E' parimente 
differenza tra l'Aglio perfingolargrundezza , come è 
fpecialmente quello di Cipri, ilqualenon cuocono, 
malopcftanoinquel cibo che chiamato Myttoto, e 
non è veramente lenza maraviglia la crefeenza della 
fpuma, che tane! peftarlo . Oltre à ciò fa differenza tra 
F l'Aglio, perrittovarfenediqucllo,chenonfàfpichi. 
La dolcezza , l'odore , e la grofìèzza loro fi caufa dal 
coltivarli, e parimente dal tempo come nell'altre cofe. 
Puoflì riavere l'Aglio ancora feminandolo, ma tardi; 
imperocheil primo anno fà il capo come ilPorro, il 
fecondo fàgli fpichi, e il terzo diventa perfetto, del 
che niente è peggio. Mà è non poca differenza del 
nafeere delle radici de gl'Agli , e delle Cipolle : im- 
peroche come lo fpico dell'Aglio fi gonfia , fitorec 
tutto , e cosi ctefeendo, fi divide di nuovo in fpichi, e 
d'un folofe ne fanno più, mentre che fi forma il ca- 
po . Male Cipolle fanno i figliuoli fubito dalla radice, 
