Nel fecondo lib. di Diofcoride. 
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sevo ZuyyìHv, ZwM 8cTiyyi/3ip::: i Latini Zin- 
giber, &Gingiber: gl'Arabi Lcngibel, &Zingiòel: 
ìTedefchilngher: li Spagnuoli Gengraft : 1 Francefi 
Gin"ambrc. Chiamano i Greci moderni la Zcdoaria 
Zov&p, f*W> & ì^aStp». i Latini Zedoaria : iTe- 
defchi Zituven : i Francefi Cretornart . 
Del Hidropepe, cioè Pepe acquatico. 
Cap. 150. 
NAfce il Pepe acquatico appreso all' acque , che 
ftanno ferme , ò -vero à quelle, che lentamente di [coi - 
rono . Produce il fuflo pieno di nodi , fido , con alcune 
concavità, dove efconoi rami. Fa le f rondi fimili alla 
Menta, ma maggiori, piùtenere, e più bianche, acute 
alguflo, come il Pepe , ma non odorate . Genera il feme 
ne fitoi rama/celli in racemi apprefio alle f 'rondi, il qua- 
le è anch' egli acuto di fapore . Le fiondi impiajìrate in- 
fame co' l feme rifilvono le vecchie durezze, e le Pofte- 
me, e tolgon via i lividi della carne. Mefcolanjì le /ce- 
che pefle nelle vivande invece di Pepe. E ' laradice fuct 
pkciola, ediniunmomentoinmedicina. 
HIDROP EPE. 
i*i O Forzati con affai belle parole il Ruellio di coler 
* mi " l3 farfi credere, chefiail Pepe acquatico fcrittonc C 
da Diofcoride queìrherba,che fempre hanno adopera- 
: del tagliSpeciali ( quantunque falfamcnte ) per il vero 
Eupatorio. Nelche, ancora che huomo dottiffimo, 
econfumatilììmononfolonclla feienza de ifemplici 
fia flato il Ruellio, ma ancora nelle buone lettere , 
mi pare che egli s'inganni di gran lunga,- imperochc 
il Pepe acquatico di Diofcoride produce le frondi 
come la Menta, fe ben futlero alquanto maggiora- 
te, epiù tenere, e pitibianche, al gufto forti, e di 
fapore acuto, comeilPepe, nonamaro (comecor- 
rompcndo il teflodi Diofcoride dice il Ruellio , per 
far venire la cofa à fuo propofito . ) E quello che 
chiamano gli Speciali Eupatorio, produce lefrondi D 
Canapine, dure, pclofe, alguflo amare , e non for- 
ti, e acute, come è il Pepe . Oltre à ciò ne! Pepe ac- 
quatico none odore alcuno, e in quello chiamato Eu- 
patorio , everamente non poca fragarfza d'odore , 
per ilquale èftato tlimato eftér pianta ("fe bene inco- 
gnita agl'antichi ) di non poco valore . Appreffo à 
quefto il Pepe acquatico produce il fuo fuflo pieno di 
nodi, con alcune concavità ne i luoghi , onde hanno 
origine le fiondi, e i fuoi ramufcclli, e il feme in ra- 
cemi sii per li rami appretto alle Irondi, ancor eglid" 
acuto fapore. Equefto, che chiamano Eupatorio , 
non produce nel fuflo nodo alcuno più apparente , 
che li producano l'altre herbe , nè produce sii per E 
quelli feme alcuno in racemi d'acuto fapore, ma ben 
produce i fiori nelle cime dei rami di colore incarna- 
to, non guari difiìmili da quelli dell'Origano falvati- 
co, i quali nel maturarfi divengono lanuginofi , pro- 
ducendone pofeia il feme amaro come è ancora l'her- 
ba, e tutta la pianta, non ottante che dica e.ffer acu- 
to il Ruellio, il quale per nafeere quefto Eupatorio in 
siile rive de ifoffi appretto all'acque, s'imaginò, che 
fufle il Pepe acquatico, non havendo riguardo alcu- 
noall'altte fue circonftanze. La onde, come per le 
ragioni atfegnate può eflernotoa ciafeuno , parmi ve- 
ramente, che in quefto non habbia havuto ilRuellio F 
quel maturo giudicio, che fi richiedeva alle fue buo- 
ne parti; percioche doveva almeno penfare, fe nel 
grillare egli quefto Eupatorio, vi haveva fentito den- 
tro amaritudine, che non l'havrebbono gl'antichi ufa- 
todimcfcolarloeo'l Sale in cambio di Pepe per condi- 
mento de i cibi , eflèndo le cofe amare coli odiofe alla 
natura humana - Ma veramente ( quantunque non 
piaccia al Ruellio)fe il Pepe acq uatico fi ritrova in Ita- 
lia, non fi può dire altro, fe non che tia quella fpecie 
•ita- dipERsicARlA acutiflìma al gufto, nelle cui fiondi 
non fi vede quella macola nera, che ti difeerne apparc- 
PERSICARIA. 
te neli'altra;perche le frondifue fono Iunghe,maggiori 
di quella delle Mcnta,più tenere, e più bianche, llfu- 
Z 3 ftoè 
