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fiotto fàpartorire . Le ft ondi trite con Mele, & applicate A 
mondifiìcano l'ulcere corrojive . La domenica è migliore da 
mangiare, che lafalitaiica , & è utile alle medejtme co- 
fie, quantunque non fia ella così -valorofia . 
PASTINACA DOMESTICA. 
B 
C 
D 
Paftìaacl«i O Ono le Pastina che tanto domcftiche, quan- 
mìnrióneT to ^'vatiche volgaiilTime in Italia , delle quali fi 
mangiano ne'cibi le radici faporitamente la Quarefi- 
roa . Ma perche forfè in Francia le domediche non fi 
feiniiiano, penfoliiil Ruellio, che follerò lePafti- 
nache domeniche, quelle che noi cliiamiamo Caro- 
te, e che ufiamo il verno cotte per l'infalate . Del che 
Eirorc del pollo fe non maravigliarmi , penfandomi che'l Ruel- 
Rwiiio, liohuomo veramente dotto non confideraffe , che 
niuno autore di qualfi voglia fattionc li ritrova , che g 
feriva, che le Paftinachc domeniche havelìcro la ra- 
dice purpurea, efanguinola, efièndouna delle più 
notabili parti , che era di bifognodimanifeftare. Del 
quale errore danno maniteftoindicio le vere domeni- 
che , che abbondantiffime li coltivano per tutta Ita- 
lia per la Quarefìma negl'horti, bianchiffime , e fa- 
yorite, emangianfi pofeia fritte in cambio di pefee, 
e mafiìmamente in quei luoghi ove ne careftia , come 
che tufferò elle più pretto da lafciarftare da coloro , 
che in queltempo digiunano per macerare la carne; 
Errate d'ai- percioche muovono elle non poco le fiamme di vene- 
cuni. re. Oltre à ciò s'ingannano manifeff amente tutti co- 
loro, che prendono per il Dauco il feme della Pafti- p 
nacafalvatica.di quella dico , che produce nel mezzo 
della fua óbrella quel picciol fiore di color di porpora; 
percioche altra cofa è il Dauco, come pocoquidi 
fottoal proprio luogo diremo, dove tre fpecie ne no- 
tò Diofcoride. E quantunque, per quello , che fe 
ne vegga ferino, edalui, e parimente da Galeno ne 
i libbri de'femplici , e delle facultà de gl'alimenti , fie- 
noquafi quelle due piante d'una medefima qualità , 
e virtù; per la qual ragione fenza riprenfione fi po- 
trebbero l'uno per l'altro adoperare : nondimeno 
quefla ragione non conclude però, che'l Dauca , e 
la Pattinata falvatica fieno una cofa medefima. Ma 
Matthioli 
PASTINACA SALVATICA. 
CAROTE. 
poi che le Paftinache m'hanno ridotto à memoria le ,„ 
Carote, non pollo veramente ttalafciar di non far J Sor* 
memoria dcll'hiftoria , e facultà loro. Onde dico, 
che 
