718 
Difcorfidel Matthioli 
Vipere : fa/rene tmpìaftre Mie infiammagioni della milzjt A 
con Olio Rofato , Ruta , & Aceto . 
Della Lambrufca. Cap. 2. 
LA Lambrufca è di due fpecìe: dicuin9na, che non 
matura lafuaUva, ma la produce fitto al fiorire , e 
quefla i chiamata Enanthe -.l'altramaìura la fua,con pic- 
cioli acini, nera, e coftrettiva. J. e fiondi, i fu/li , & i 'vitic- 
ci hanno la -virtù medefima delle Viti domejliche . 
DeW^Vva. Cap. 3. 
L'ISvafirefca conturba il corpo, e gonfia lo Jlomaco . B 
Lamanco nociva i quella, che dapoiche è colta, è 
Jtata appicata ; per cicche in quella è già dìfeccato il trop- 
po humore : e però è utile allojìomaco , & A gli ammala- 
ti, e fa' appetito di mangiare . Quella, che fi conferva 
nelle vìnaccie , e nelle pignate , è -veramente aggradevo- 
le, e grata alla bocca, e parimente allo ftomaco : ri/la- 
gna il corpo, ma nuoce allavefcica, ér alla tejla: -vale 
allo fpmo del fangue: ìlche fàfimìlmente quella: che fi 
conferva nel Moflo . Quella , che ficondifce nella Sapa , 
enelVtnpaffo , è più nociva allo Jlomaco . Quella , che 
prima simpafftf ce al Sole , e pofcia li ri/erba nell'acqua 
piovana, èmancovinqfa, è falutifera alle febri lunghe 
ardenti , che caufano grandiffiima Jet e . Serbattfi le Vi- C 
nocete a ér impiafiiratfi utilmente infieme con Sale alle 
iìifiammagìom delle mammelle, cjr alle dure^zs loro, 
cati late per troppo abbondanza di Latte . Fanficrijìeri 
della loro decottione con giovamento nella difenteria , 
ne i fiuffii (ìomacali, & in quelli ancor a delle donne: nel 
die è in ufo per far bagni da federvi dentro. I fiocini de 
gli acini hanno virtù coftretiiva : fono utili allo filoma- 
co . Sparge fi la polvere degli arroftitì in su 7 corpo per la 
difcnteriaàmododi Polenta , efarimentaper lifiuffit, » 
debolezze di ftomaco. 
VITE VINIFERA. 
Uali , e parimente di quante fpecie fieno hoggi vhì.c lo 
le V I T 1 , che ne producono il Vino , non ac- biffami. 
— cade veramente defcrivcrlc; percioche la 
dolcczzadellorliquore, vero foftentacolo della vita 
noitra, hi di tal forte fattocele domcftiche, che ogni 
minimo villancllo , né sà commodamcnte ragionare . 
Come che non fia male il fapere, per confervare que- 
lle gloriofiffime piante, eparimente per prohibire , 
che non fe ne perdano i frutti , che i bracchi non fi 
mangiano gli occhi delle Viti nello fpuntar fuori 
dallefrondi la primavera ,nè manco vi nuocano que- 
gli altri animaletti, che fanno arricciare i pampani 
(Te di tanta auttorità fono gli antichi fcrittori dell'a- 
gricoltura ) fe quando nel portare , fi bagna il falcino 
con fangue di becco; o veramente fe quando s'è affi- 
lato in siila Pietra , fi frega fopra la pelle del Calìo- 
reo. Oltre a ciò è da fapere, che non poco danno fi 
fa alle Viti quando fi piantano i Cavoli nelle vigne per 
haver pollo la natura tra quelle due piante crudeliffi- 
manimicitia. E però dicono i Medici, che l'antido- 
to verodegliubbriachièil Cavolo; imperoche man- 
giandofi crudo per avanti ( come fi coftuma di lare in 
molti luoghi con li Capucci) ininfalata, prohibifce 
l'ubbriachezza; e mangiato dapoi, la fupcra, e la 
vince valorofamente .• il che fapendo molto beneiTe- 
defchi , rarifiime volte mangiano, che tra l'altre vi- 
C vandenon habbiano ordinariamente il Cavolo, i Ca- 
pucci fior frefchi , & horferbatiinfalamuoja , in ta* 
vola. In Elephantine, e parimente intorno a Menfì 
(fecondo che recita Tbcofrallo) le Viti fempre ver- 
deggiano di frondi, come che non però producano i 
frutti più d'una volta l'anno. In Italia ne fono di 
quelle chiamate Pazze da Plinio , che tre volte fiorif- 
cono, ma non però maturano altro, che il primo 
frutto. Producono le Viti l'Uva fenza fiocini, quan- 
do fi sfendono i magliuoli in tutta quella parte, che 
iìdcefepelireinterra, e con arte fi cava loro il midol- 
lo, e pofcia raggiunti infieme, e legati bene ftretti 
con corteccia d'Olmo, ò con altro legame , fi pian- 
D tano. Ma parlando hormai dell'Uva, è da fapere 
(fecondo che feri ve Galeno al 2. lib. de gli alimenti; 
facilità. 
ch'ella dà miglior nutrimento d ogni altro frutto,che 
preflotrapafià, come dimoftrano veramente i campi 
à guardiani delle vigne; percioche in breve tempo s' 
ingrafiano. Ma non però tutte le forti dell'Uve nu- 
trifconoadunmodo medefimo: perciocheladolce, 
pereflerpiùcalidadiciafcun'altrafa fete, gonfia lo 
ftomaco, ingtafsa, efolve il corpo : l'aullera perii 
contrario lo riltagna, enutrifeepoco, e malagevol- 
mente fi digerifee : e l'acerba non è da ulare, per el- 
fer nimica dello ftomaco. Tanto è più laudabile 1' 
Uva, quanto è ella più polpofa, e maffimamente 
e quando fi accoglie ben matura dalla Vite. E quella, 
che s'appicca ben matura, e ben dolce, non è cosi 
ventofa, come l'altre, e muove convenientemente Nomi _ 
il corpo . Chiamano i Greci la Vite vinifera, A'fitrtxos 
ènip'ópos : i Latini Vitis vinifera: gli Arabi Harin ,Ka- 
rim, &Karm: iTedefchiVveinreb: i Franccfi Vi- 
gne. La Lambrufca chiamano i Greci A'f«ri\os 
iypla: i Latini Labrufca : i Tedefchi Vvild vuein : 
reb: i Francefi Vigne favvage. L'Uva chiamano i 
Greci Xfffvxù: i Latini Uva: gl'Arabi Haineb : i 
Tedefchi Veinbeer : i Franccfi Roifin . 
Dell'ava paffa . Cap. 4. 
r 
T 'V va paffa bianca è più coftretiiva. La carne loro 
J t giova mangiata alla toffe , alle fauci , alle reni , 
ór alla vefeica . Mangiafinella difinteriaper fe fola con 
fiocini: e cotta nella padella con Mele, con Farina di 
Miglio, dìOrzjo, é-Ova. Vale effaperfe fola, e ma- 
jìicatacon Pepe a purgare la tefta della flemma. Impia- 
gata infieme con Farina di Fava , overo di Cimino, mi- 
tiga l'infiammaggioni de tefiticoli . Trita fenxai fiocini,^ 
impiaflrataconRuta, fanaifavi, l'epinitidi, icarbon- 
celli, é- ulcere corrofive delle giunture, e parimente le can- 
crene . 
