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Der Umstand, dass auch vom Traubenzucker auf die bereits oben 
beschriebene Weise eine ganze Reihe verschiedener Dextriue dargestellt 
werden konnte, welche wenigstens in ihren Endgliedern mit den aus der 
Stärke und der Cellulose hervorgegangenen übereinstimmen, lässt uns 
die Vermuthung aussprechen, dass der plasmatische wirksame Theil der 
Pflanzenzelle die Umwandlung des Zuckers in Cellulose, Stärke etc. 
unter gleichzeitiger Bildung ähnlicher Zwischenstufen bewerkstelligt, 
wie es die von uns erzielten Zuckerdextrine sind. 
Denn ist das Dextrin überhaupt als Uebergangsstufe des in den 
Reservestoffbehältern niedergelegten Materials in den Zucker des Zell- 
saftes, der zur Neubildung dient, zu betrachten, so ist es ebenso nahe- 
liegend, dass eine ähnliche Art dextrinartiger Zwischenglieder auch den 
Uebergang des Zuckers in die unlöslichen oder schwer löslichen Kohlen- 
hydrate, wie Stärke, Cellulose etc. vermitteln dürfte. 
Während die erste Reaction, nämlich die Stoffwandlung der Cellulose 
und Stärke in Dextrin und Zucker einem diastatisch wirkenden, also 
hydratisirenden Enzym zuzuschreiben ist, dürfte sich der umgekehrte 
Process vielleicht unter dem Einfluss m asser entziehender Pflanzensäuren 
gestalten, eine Ansicht, die allerdings noch experimenteller Bestätigung 
von Seiten der Pflanzenphysiologen bedarf. 
Wenn wir schliesslich die aus der Stärke, der Cellulose und dem 
Traubenzucker erhaltenen Dextrine bezüglich ihrer Eigenschaften und 
Merkmale untereinander vergleichen, so ergibt sich zweifellos, dass wir 
es hier in allen drei Fällen, trotz der Verschiedenheit der Abstammung, 
mit nahe verwandten Körpern zu thun haben. 
Die gleiche Gesetzmässigkeit in den Eigenschaften, der dadurch 
bedingte Parallelismus der Reihen untereinander, namentlich aber die 
Thatsache, dass die Umwandlüngsproducte aller drei Kohlenhydrate sich 
in einem gemeinsamen Enddextrin treffen, liefert neuerlich den expe- 
rimentellen Beweis für den engen, genetischen Zusammenhang dieser 
drei Körper und bildet den ersten Schritt zu ihrer gegenseitigen Ueber- 
führung nach beliebiger Richtung hin auch ausserhalb der lebenden 
Pflauzenzelle. Das Studium der Stärke- und Cellulose-Dextrine ist damit 
noch immer nicht erschöpft, es fehlen in erster Linie die analogen 
Umwandlüngsproducte der übrigen, namentlich der stärkevertretenden 
Kohlenhydrate, um jene einem vergleichenden Studium unterziehen zu 
können. Steigt hiedurch auch die Zahl der in die Gruppe der Kohlen- 
