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und auf deren Benützung sich das von mir ausgemittelte Verfahren 
der Prüfung weingeistiger Getränke auf Methylalkohol iu den oben 
gekennzeichneten Fällen stützt. 
Dieses Verfahren ist das folgende: 
Man schüttelt ca. 30 — 40 cc des Branntweines mit etwa 20 cc 
reinstem Olivenöl (Aixeröl oder Provenceröl), nicht heftig, jedoch an- 
dauernd in einem Scheidetrichter, lässt sodann ruhig stehen, bis das 
fette Oel sich von der' weingeistig-wässerigen Flüssigkeit geschieden hat, 
giesst aus dem Scheidetrichter das Oel ab, bringt wieder die weingeistig- 
wässerige Flüssigkeit und 20 cc Olivenöl in denselben , wiederholt das 
Schütteln und Trennen beider Flüssigkeiten in der eben angegebenen 
Weise und filtrirt hierauf den vom Oel getrennten Weingeist durch ein 
gut genässtes doppeltes Papierfilterchen. Das völlig klare Filtrat zeigt 
nunmehr keinerlei Geruch nach ätherischem Oele und kann, falls kein 
Zucker vorhanden ist, ohneweiters mit sicherem Erfolge nach der Vor- 
schrift von Cazeneuve und Cotton auf Methylalkohol geprüft werden. 
Ist Zucker vorhanden, dann beseitigt man diesen aus der mit Olivenöl 
behandelten Flüssigkeit durch Destillation und verwendet, wie bereits 
erwähnt, das Destillat zur Prüfung. Man wird in letzterem Falle statt 
30 — 40 cc mindestens 50 — 60 cc Branntwein in Arbeit nehmen und 
dem entsprechend auch grössere Oelmengen anwenden müssen. Selbst- 
verständlich lässt sich beim Vorhandensein von Zucker die Reihenfolge 
der Operationen auch in der Weise anordnen, dass man zuerst destillirt, 
das Destillat mit Oel schüttelt etc. Es ist indessen vorzuziehen, die 
zuerst angegebene Eeihenfolge einzuhalten, weil, wenn beim Filtriren 
das Filtrat von einer Spur mitgegangenen Oeles getrübt war, dieses 
beim Destillationsrückstand bleibt. 
Ich habe vorstehendes Verfahren nicht allein mit selbst gemischten 
Flüssigkeiten ausgeprobt, sondern auch sehr häufig angewendet und 
durch meine Schüler anwenden lassen. Die Resultate waren stets und 
zwar auch bei Gegenwart von Fuselöl höchst befriedigend. 
Zur Darstellung des absoluten Alkohols. 
Die letzten Antheile Wasser, welche dem Alkohol durch Destillation 
nicht mehr entzogen werden können, sucht man bekanntlich durch die 
Einwirkung von Substanzen zu beseitigen , welche für Wasser eine 
stärkere Verwandtschaft besitzen, als reiner Alkohol und den letzteren 
chemisch nicht verändern. Von den Vorbindungen, welche man in diesem 
Sinne in Vorschlag gebracht hat, seien orwähnt: Das entwässerte kohlen - 
saure Kali (calcinirte Pötasche), dor entwässerte Kupfervitriol, das 
