Libro II. Articolo IL iO£ 
pur , e coltivano quegl* Indiani ; ma le qualità dì 
elfe varie fono , e mòltiftìme, e fecondo il P. À- 
cofta a più di iooo, ne afcendono , come fi difle . 
Tutte però ridar fi poffbno a tre Clafìì , cioè dì 
fior giallo, bianco , ed azzurro. Quelle del pri- 
mo genere fi mangian verdi, e anche di già 
mature ; ma le zucche dell* altre due Clafifi fo- 
la quando fono alfai tenere ; divenendo incom- 
meftibili quando fon mature; si perchè dura ne 
vien la fcorza ; come pure perchè rimangon effe 
quafi del tutto vuote al di dentro , e quafi sfornite 
affatto di polpa ; fi adoprano perciò da' Seivag- 
gi ad ufo foltanto di bicchieri, e d* altri vafi. 
Tra quelle di fior giallo , due fole fpecie natu- 
rali , e proprie di que* paefi , e che non cre- 
do abbianfi dagli Europei d* America , in 25. 
o 30. giorni fon perfezionate, e mature , e aver 
fe ne pofibno più ricolti di quel che far fi ve- 
de del frumentone. Anche pria dell'arrivo 
degli Spagnuoli in quel Continente due fpecie 
di Cocomeri, e due pur di Melloni , poco dal - 
le nottre diverfe , coltivate ne erano da* que* 
Barbari , come altresì faceafi de' fagiuoli , e di 
quattro fpecie ; due delle quali con occhio, quai| 
conformi a* noftri nel grano, diverfi però nel- 
le foglie , e nel fulto , che rìtoado è negli 
uni, e ro(To , e lanuginofo negli altri. I fa- 
giuoli delle feconde due fpecie fi diftiuguono 
dalle prime; oltre V elfer prive dell' occhio 
indicato , per la lor lunghezza di circa o. linee 
e 6. di groffezza . Quei della prima rodi 
fono collantemente, e gli altri del tutto neri; 
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