Libro IV. Articolo Ut. 31^ 
Le Oche chiamate da' PaOTaines Bambam 
Moy eccedono in grandezza le noftre > e tra 
elfe fen trovano delle nere , di color piombi- 
no , e delle fimilinente macchiate. Ve n* ha 
pur delle bianche col capo , e la metà del 
collo rodo , e fon quefte le maggiori , e ancor 
le più belle. Specialmente fé di quelle poche 
fien' effe , che oltre la bianchezza delle penne, 
e il vermiglio del loro collo, hanno un ciuffo 
rolTo con una falcia del colore ilteflb , che 
partendo dal mezzo del detto collo (corre per 
la parte inferiore , e eftendefi fino ali* ano ; 
bianca è la lor carne f faporità^ e grafia d' af- 
fai , e però molto dura . Ma le piccole , o gio- 
vani , tenere infieme , e d* un fapor più fquifi- 
to j e ciò bafti intorno a* volatili , e a' quadru- 
pedi del Chaco. 
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