No 3. 
BULLETIN MENSUEL 
Mars 1898 
DE LA 
SOCIÉTÉ LINNEENNÉ DE PARIS 

G. DUTAILLY. — Un PIRUS à graines mucilagïneuses . — 
On cultive chez nous, assez rarement d'ailleurs, divers Pïrtis à 
odeur de Coing : le P, Szmonu Carrière, et les Poiriers Mi- 
kado et Mme VonSiebold des catalogues d'arbres fruitiers. 
Le P, Szmonu ç^st de Chine, tandis que les deux autres sont 
indiqués comme japonais. Mais, d'après M. Franchet, lisseraient, 
eux aussi, très probablement chinois. Leur odeur de Coing pa- 
raît être, en dehors de toute autre considération, un argument 
contre leur provenance japonaise. On sait en effet que notre 
Coignassier, le Cydonïa lusitanzca, transporté au Japon, y 
donne des fruits dépourvus du parfum si caractéristique des 
nôtres. Il paraîtrait contradictoire que, tandis que le fruit du 
Coing de Portugal perd son odeur au Japon, des Poires eussent 
pu y acquérir précisément cette même odeur. 
Mais laissons de côté la question d'origine. D'où que vienne 
le Poirier Mikado, son fruit, que nous avons pu étudier, est, 
odeur à part, des plus remarquable. De bonne heure il est jaune, 
comme le Coing. Le goût de sa chair et sa consistance se rap- 
prochent beaucoup de ceux de notre Coing. Enfin, et voici le 
fait nouveau, les deux graines qu'il y a dans chaque loge ont 
bien plutôt la forme trapue de celles du Coing que l'apparence 
de celles du Poirier ordinaire et, en outre, elles produisent un 
mucilage, beaucoup moins abondant à la vérité que celui des 
graines du Coing, mais dont l'origine est la même, puisqu'il 
dérive de la gélification des couches moyennes de la membrane 
des cellules épidermiques dont la paroi libre est fortement 
épaissie. 
Nous aurions voulu étudier, au même point de vue, le Poi- 
rier Mme Von Siebold. Mais nous n'avons pas pu nous procurer 
son fruit. Quant au P, Szmonu de Carrière, les auteurs l'iden- 
(Nouvelle Série) 
SÉANCE DU 21 JANVIER 1898 
Présidence de M. MUSSAT, vice-président. 
