— 123 — 
„SüiKER UIT cocosPALMEN. Onder den titel „Cocosnoten^ 
de goudmijn van het Oosten" is te Londen een boek versche- 
nen, in het voorwoord waarvan door den heer Lever wordt 
verkondigd, dat men eerst nu de waarde van cocosnotenolie 
voor de bereiding van de fijnste kunstboter heeft erkend, dat 
het bijproduct, de copra, een uitstekend veevoeder vormt, dat 
een cocospalm spoedig zijn rente opbrengt, enz., enz. Hierbij 
teekent het „Zentralblatt für die Zuckerindustrie" het vol- 
gende aan: 
Met de rubberaanplantingen ging het immers evenzoo; de 
verwachtingen waren zeer hoog gespannen, dikwijls werden 
ook zeer goede resultaten verkregen en toch heeft de Engel- 
sche speculatie op dit gebied nagenoeg geheel opgehouden; 
alleen de Duitschers hinken nog achteraan. Niettemin, ver- 
volgt het blad, verdienen de beschouwingen betreffende de 
bereiding van suiker uit cocosnoten op de Philippijnen de 
volle belangstelling. In het „Philippine Journal of Science" 
heeft Dr. Gibbs er reeds de aandacht op gevestigd, dat de 
Nipa-palm en ook andere palmsoorten zich bij uitstek leenen 
voor de fabricatie van suiker. Vooral de Nipa-palm wordt 
overal op de Philippijnen in enorme hoeveelheden in het 
wild aangetroffen. Het sap kan blijkbaar gemakkelijker uit 
de palmen dan uit het suikerriet verkregen worden, zoodat 
men kan volstaan met een machine voor het breken der noten, 
terwijl de zware en zeer dure walsen kunnen vervallen. 
Verder vereischen de cocospalmen, in tegenstelling met het 
suikerriet, geen bijzondere verzorging en geen bemesting ; 
zij groeien er leveren hunne vruchten wel honderd jaren 
lang. Bovendien kan men den boom zelf aantappen (evenals 
den ahornboom), en wel gemiddeld gedurende 70 dagen in 
elk jaar, zonder dat de boom hieronder lijdt. Op Ceylon en 
in Oost-Indië wordt reeds op deze wijze suiker („jaggery" en 
„gur") en spiritus gewonnen. 10—12 liter sap leveren onge- 
veer een liter suiker. Het sap wordt door inboorlingen nadat 
de boom ingekerfd is, in bamboebakken opgevangen ; 2000 
Nipa-palmen, de beplanting van 1 H. A. land, brengen circa 
10.500 K.G. suiker van 967^ polarisatie op. 
Hiernaar berekent Dr. Gibbs, dut een met Nipa-palmen 
