— 283 — 
voeren naar zgn. „cicloni" (apparaten, waarin de luchtstroom 
wordt vertraagd en het stof zich tegen een labyrinth van 
wanden afzet), of naar filters (bestaande uit een groot aantal 
buizen van doek, v^aar de lucht doorheen filtreert en het stof 
achterlaat). In de nieuwste installaties wordt het stof on- 
middellijk van de machines weggezogen en blijft de omgeving 
er nagenoeg vrij van. Het stof heeft belangrijke handelswaarde 
en het is haast ongeloofelijk, hoe groote hoeveelheden zich 
er van verzamelen. 
Een ander bijproduct, dat met groote zorg dient te worden 
verzameld, zijn de zemelen, die te voorschijn komen uit het 
metaalgaas der pelmachines, en uit de borstels en de zeven. 
Zij vormen een uitstekend veevoedsel. 
De kiemen worden gebruikt om in de laatste schroefmachi- 
ne een olieachtig uiterlijk te geven aan de mercantiele rijst, 
waardoor deze er bijna als „riso Camolino" uitziet. 
De stukjes afgebroken korrel^ die vroeger slechts gebruikt 
werden als vogelvoedsel en voor een klein gedeelte voor het 
maken van ongegist brood, worden nu met groote zorg bereid. 
Zij worden gezuiverd, daarna gepolijst en ten slotte tot meel 
gemalen, hetwelk, in bepaalde verhouding met tarwemeel 
vermengd, verwerkt wordt tot een waai luxebrood, van zeer 
aangenamen smaak. Of het wordt zeer fijn gemalen tot 
rijstzetmeel en bedak. Zijn de stukjes afgebroken korrel ech- 
ter sterk vermengd met zand enz., dan worden ze öf als 
vogelvoedsel gebruikt öf aan de distilleerderijen verkocht 
voor de productie van arak. 
Het kaf, dat geringe voedingswaarde heeft, wordt, na eenige 
bewerkingen te hebben ondergaan, met gering voordeel ver- 
kocht om als veevoer te dienen. 
DE BESTRIJDINa DER MALARIA IN DE RIJST VER- 
BOUWENDE STREKEN. 
Dit voor de rijstlanden zoo belangrijke onderwerp, dat in 
Italië zelfs voor die cultuur langen tijd een levenskwestie ge- 
noemd kon worden, is in de laatste tien jaren zoo krachtig aan- 
gepakt, dat men nu wel zeggen kan, dat het vraagstuk voor 
dat land, althans in principe, is opgelost. De man, wiens 
Toysmannia 1914. 19 
