— 396 — 
nat, in een hoop te broeien gelegd, tot een maximale tem- 
peratuur van 45 ""C. Als de zaailing een halve cM. lang is, 
wordt uitgezaaid. 
Voor het aanleggen der dijkjes maakt men gebruik van 
een schop met naar bóven omgebogen vleugels. 
De bevloeiing geschiedt op Sicilië rationeel, een gevolg van 
de omstandigheid, dat het water betaald moet worden. Men 
heeft over het geheel genoeg aan 1 a l^'s L. per H. A., d. i. 
dus 0.7 a 1 L. per bouw. Er wordt veel gewerkt met beurt- 
bevloeiing en er zijn veel meer kleine leidingen dan op de 
sawahs hier op Java. In geterrasseerde sawahs maakt men 
zeer breede, maar korte vakken evenals hier; men bevloeit 
echter deze vakken rechtstreeks uit leidingen, die langs de 
korte zijde loopen, niet van het eene vak op het andere, zoo- 
als hier geschiedt. Zoodoende heeft men de regeling van 
het water veel meer in de hand. Op vlakke sawahs komt 
op elke drie rijen vakjes, van gemiddeld 15 bij 20 M., een 
leiding. 
Op die wijze behaalt men ook veel gelijkmatiger en in den 
regel gemiddeld hooger opbrengsten. 
Het groote tekort aan kleine leidingen is een van de be- 
langrijkste fouten van de rijstcultuur op Java. 
In Brazilië is de rijst een der oudste voedingsgewassen. 
Ze wordt er als zeer gezond en voedzaam beschouwd en is 
op alle tafels, zoowel van de armen als van de rijken, te 
vinden. Reeds lang geleden heeft de cultuur zich in het ge- 
heele land kunnen uitbreiden, dank zij de gunstige terreinge- 
steldheid en een overvloed van water. De vele zomerregens 
maken daarenboven den rijstbouw op onbevloeide sawahs zeer 
goed mogelijk. Echter is het streven, overal bevloeiing tot 
stand te brengen. 
Geruimen tijd lang is de rijstteelt verdrongen door die van 
koffie en andere voordeelige producten. Na de crisis in de 
koffie tengevolge van den te groeten voorraad kwam men 
tot de rijst terug en deze cultuur breidt zich nu veel sneller 
uit dan ze ooit gedaan heeft. Het gevolg is, dat ondanks 
het wassen der bevolking, de invoer van rijst steeds minder 
