— 407 — 
was en verzameld werd in de straten van Shanghai Vol- 
gens VoaL zijn er in Londen fabrieken, die gebruikte thee 
uit restauraties en hotels opkoopen er weer opwerken. Zij ge- 
bruiken als verfstof de volgende: Berlijnsch blauw, lood- 
chromaat, katechu, karamel, campêchehout, indigo, curcuraa, 
humus, graphiet, enz. De Chineezen gebruiken voor dit laat- 
ste doel rijstwater en verschillende verfstoffen. Onder de op 
bovengenoemde manier vervalschte soorten behooren de vol- 
gende: Pinest Breakfast Tea, Thé de casanane, Spar-tee, 
Königstee, enz, In Moskou bestaat dezelfde manier van op- 
werken van gebruikte thee. Kaukasische thee, Batoem-thee 
of Abchasische thee is een mengsel vaii uitgekookte thee- 
blaren met Vaccinium Arctostaphylos. 
Het z.g. Ifa/öomengsel bestaat uit uitgetrokken en weer 
geverfde blaren. 
Een gedeeltelijk uitgetrokken thee zal bij de analyse lagere 
resultaten geven voor het waterig extract, de looistof, de 
coffeïne en oplosbare ascb, waarvan zelfs het percentage lager 
kan worden dan dat van de onoplosbare ascb. 
Klei, gips, zwaarspaath, speksteen, zand, enz. dienen om 
de thee te bezwaren. Bükowsky en Alexandrow vermel- 
den het voorkomen van messingvijlsel in dure theeën. 
Een dergelijke toevoeging van minerale bestan ddeelen zal 
men kunnen ontdekken door een toename van het gewicht 
der asch en dikwijls ook door de samenstelling van deze ; 
men zal er dan abnormale verhoudingen vinden van ijzeroxyde, 
kiezelzuur, gips, caiciumcarbonaat, enz. Bij de groene thee 
wordt talk gebruikt om den glans te verhoogen en een vooral 
in Perzië zeer gewild uiterlijk er aan te geven. 
Als een toevallige bijmenging kan men in thee lood -) vinden 
^ een te groot gehalte aan keukenzout in de asch. Beide 
\) In 1872 moeten er 7 niiUioen pond van deze soort in Londen verkocht 
zijl Dit moet echter door de moderne controle bijna onmot^elijk zijn geworden. 
^ Hierbij moet ik verwijzen naar de Mededeeling van het Proefstation voor 
'^he, XIX pag. 5. Daar wordt aano^ehaald het verbod om thee in looden pak- 
kende verkoopen, terwijl aangetoond is, dat dit absolute onzin is. Men vindt 
geen lood in thee, als er geen averij is of andere oorzaken, waardoor er te 
ocht in de thee bleef. Vele ondernemingen bekleeden nu htt lood met 
papie wat echter in geval van averij of te vochtig verpakte thee het aantas- 
ten va het lood niet zal beletten. 
