— 520 - 
het genot van coffeïne-houdende dranken gebruikt wordt. De cijfers 
zijn van het jaar 1908. In de laatste kolom wordt het coffeïneverbruik 
opgegeven in percenten van dat van Engeland, waar dat verbruik 
het hoogste is. Voor de berekening werd 1 KG. thee gelijk gesteld 
met 3 KG. koffie. 
1 
2" 
3 
4 
5 
6 
7 
Land 
Koffie in 
klgr. 
Coffeïne 
als 
koffie in 
gram. 
Thee in 
klgr. 
Coffeïne 
als 
thee in 
gram. 
Samen 
in 
klgr. 
Coffeïne 
in 
beiden. 
Relatief 
verbruik 
van 
coffeïne 
Engeland 
Ver. Staten v. Am. 
Nederland 
Frankrijk 
Duitschland 
Zwitserland 
Rusland 
0,448 
3,76 
5,08 
1,37 
3,11 
3,03 
0,99 
45,1 
375.0 
501.0 
138,2 
312.0 
299,0 
9,8 
2,4 
0,999 
0,499 
0,915 
0,059 
0,099 
0,499 
710.— 
300.— 
150.— 
275.— 
17.5- 
30.— 
150.— 
i 2,848 
4,759 
5,579 
2,285 
3,169 
3,129 
1,489 
755,1 
675.~ 
651.- 
413.2 
328,5 
329.- 
159,8 
100 
88 
85 
54 
43 
42 
20 
Voor de cacao waren de cijfers niet juist genoeg. Uit de tabel 
blijkt, dat Engeland een theedrinkend land is, evenals Rusland, 
terwijl in de Vereenigde Staten en in Nederland van beide veel 
verbruikt wordt. 
G. D. Hope, Ph. D., B. Sc, F. C. S., Coffeine and the other 
alkaloids found in tea. The Indian Tea association, Quarteiiy 
Journal, Part II (1912), p. 31. 
d. 
KALK ALS MESTSTOF. 
Dit stuk vormt een vervolg op het vroeger verschenen artikel O, dat 
hierboven, blz. 516, geresumeerd is. Het gebruik van kalk als kunst- 
mest is steeds meer toegenomen. Er werden daaromtrent eenige vragen 
door de planters aan het „Scientific Department^' te Calcutta gedaan 
en wel over de werking van kalk op den bodem, of bepaalde tuinen 
kalk noodig hebben, of de voedingstoffen in den bodem toenemen 
bij toevoeging van kalk, hoeveel, wanneer en hoe kalk moet toege- 
past worden. 
De voornaamste werkingen van de kalk zijn wel de volgende: 
a) werking op zure gronden 
b) „ „ de ontleding van gronddeeltjes 
c) physische verandering 
d) veranderingen in de bacteriënwerking 
1) Qiiarterly Journal part II, 1912. 
