— 38 — 
Въ этихъ норахъ раки сидят ь днемъ, ночью же отправ- 
ляются за добычею пищи. Осенью, когда температура водь 
значительно понижается, тогда ракъ больше времени прово- 
дить внѣ норы. Въ это время бываетъ большірі уловъ. На 
зиму раки забиваются въ норы каждый по одиночкѣ. Общія 
же мѣста зимовья самцевъ, по свидѣтельству рыбаковъ, из- 
рѣдка встрѣчаются тамъ, гдѣ раки живутъ въ няшѣ. Весною, 
когда рыба начинаетъ попадать въ «морды», тогда и ракъ 
начинаетъ выходить изъ норъ. Мнѣ самому не удавалось наблю- 
дать случку раковъ. Введенскій наблюдалъ въ р. Култымѣ 
въ мартѣ и іюнѣ; рыбаки же время случки опредѣляютъ вре- 
менемъ цвѣтенія шиповника. Съ мая мѣсяца до половины 
іюля ракъ мечетъ икру, и икряныя рачихи встрѣчаются до 
начала октября мѣсяца. Іюнь и іюль время линягіія раковъ, 
на время начала и конца котораго оказываетъ несомпѣнное 
вліяніе температура воздуха Раки линяютъ однажды въ годъ, 
но только въ разное время; сперва линяетъ мелкій, молодой 
ракъ, потомъ средній п крупный. Сбрасываніе старой шкурки 
и пояг.леніе новой совершается почти въ двѣ недѣли. Около 
Петрова дня (29 іюня) появляются первые рачата. 
По случаю мягкости воды въ р. Исети и илистости ея ложа, 
раки здѣсь очень вкусны и довольно крупны, такъ что по- 
добные не встречаются въ западномъ Пріуральѣ. Вообш,е 
раки, какъ западнаго, такъ и восточнаго склона Уральскихъ 
горъ, отличаются хорошимъ вкусомъ. Извѣстіе те, встрѣчен- 
пое г. Кесслеромъ, о безвкусіи разведенныхъ раковъ въ р. 
Исети и Ишимѣ — не имѣе і ъ достовѣрности. 
Наибольшей величины раки достигаютъ тамъ, гдѣ жители, 
не употребляя ихъ въ пищу, пе истребляютъ и не безпокоятъ 
ихъ. Конечно, природаыя условія жизни имѣють при ^гожъ не- 
маловажное значеніе. Наибольшей величины раки встрѣчаются 
въ Оренбургской губериіи ві> р. Міясѣ близъ с. Окунев- 
скаго (болѣе 8 дюйм.); въ Уфимской губерпіи въ р. Кусѣ, 
притокѣ Ая, близъ с. Бѣлокатай. Въ Пермской губерніи сред- 
