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pour la plupart, greffés rez terre et taillés en 
quenouille. On a choisi cette taille , non point 
comme celle qui est en général la plus avanta- 
geuse , mais parce qu'elle économise le terrain , 
parce qu'elle met à portée de l'œil de l'observa- 
teur les bourgeons , les feuilles et les fruits de 
l'arbre, et parce qu'elle fait pousser des scions plus 
longs et plus vigoureux; ce qui donne le moyen 
d'avoir un plus grand nombre de greffes. On a eu 
pour but de mul tiplier les espèces, de les répandre 
et d'en faciliter l'étude ; et non d'indiquer com- 
ment il faut conduire les arbres pour leur faire 
produire beaucoup de fruits , et pour les faire 
durer le plus long-temps possible. 
On a envoyé une collection complè te des arbres 
cultivés dans cette école , à Gand , à Strasbourg , 
à Vienne en Autriche , etc., où l'on a établi des 
écoles d'arbres fruitiers sur le même modèle , 
dans le même ordre et avec les mêmes noms ; ce 
qui est non-seulement utile pour propager les es- 
pèces , mais pour en rendre la nomenclature uni- 
forme dans tous les pays : car les mêmes fruits ont 
été jusqu'ici désignés par des noms diffère ns dans 
lesdiverses contrées et par les divers cultivateurs ; 
et malgré les descriptions qu'on trouve dans les 
livres, il est souvent difficile de décider si l'es- 
pèce qu'on possède est ou n'est pas celle qui est 
ailleurs désignée sous le même nom 
